意大利鱼线:【家家美食】好吃的肉丝

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 07:55:16

写下这道菜名的时候，我心里吧，还真有点怵得慌。

不要你们说，偶自个脸就红了。

嗯，这肉肉切的，说它是“ROSE”还真没底气。。。。。。

这盘小炒肉，肉丝码好味后并没有用水淀粉上浆，改加了一勺清油。对于一般传统的青椒肉丝来说，做法较为粗犷。口感不滑腻更不会柴，吃起来是另一种的味觉享受。

个人觉得，用来下饭真的相当不错～～～

不挂淀粉怎样炒出好吃的肉丝？——小炒青椒肉丝

材料：猪瘦肉，青椒，红椒，

调料：盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，色拉油，老干妈酱

步骤：

1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌。
2.青红椒切丝，姜切末。
3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀。
4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用。
5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味。
6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅。

PS：

步骤3里那一勺油，能很好的锁住水份，保证炒好的肉丝不干不柴，是这道菜成败的关键，千万千万千万不要省～～～

点击惊喜

请问重庆有哪些好吃的美食，廊坊市区哪有好吃的美食哪里吃到好吃的鱼香肉丝哪里的美食店里的东西比较好吃(嘉兴市区) [美食]炸丸子的馅怎样做才好吃？？？？说说好吃味道不错等形容美食的各地方言如何做出好吃的鱼香肉丝和冷面（要详细点！）我炒的肉丝总是不好吃,不管用什么配着炒?请教大橱诀窍,用什么炒肉丝最容易好吃,怎么炒法? 我问除了宫宝鸡丁，鱼香肉丝，这些家常菜？还有什么不贵而又好吃的菜去南大理有什么特产或好吃的美食呢? 福州古街和元洪城的美食城好吃不?为啥挺萧条? 我很爱吃又怕胖有没有又好吃又不太会发胖的美食啊~~~ 杨家坪和九龙生态美食街有哪些地方的酒席比较好吃? 和平河西或是其他地方哪里有好吃的美食阿：）请推荐一些简单易操作又好吃的微波美食说说,好吃\味道不错等形容美食的各地方言求鱼香肉丝的做法家家谱新曲的下联鱼香肉丝怎么做才好吃呢？鱼香肉丝怎么做得正宗好吃？请问上海徐汇区附近的美食，要有好吃的鱼，还要有好的甜点，两个人的，价格无所谓。各路英雄，请问一下哪位知道广东汕头各个街头巷尾的好吃的又便宜的各种美食呢？嘻嘻西安有没有什么好玩的地方,好吃的东西,请你说出名称和美食店的具体地址,谢谢请问在上海的北京东路附近有什么实惠又好吃的美食啊？请教各位达人！谢谢！