偶看新闻4tubetv日本最新视频:麻辣花生米
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 10:36:05
【零食亦可下酒】麻辣花生米 
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原料：生花生米、干红椒、花椒、盐、椒盐粉、食用油。
1. 所有食材准备好。
2. 花生米用温开水泡半小时。
3. 鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
4. 锅内倒适量食用油。
5. 倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
6. 锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
7. 将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。
8. 放干红椒花椒下锅炒出香味。
9. 调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。
10. 大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。
11. 等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。
温馨小贴士：
1，如果你是第一次做，没有经验，而且对炸制花生米是否熟没信心，最简单的就是，用筷子夹一个尝尝。如果花生米不软不粘牙切带着微微的脆，即可关火了。 2，如果你想更辣一些，可以将辣椒切开，或者多加些干红椒即可。 3，喜欢其他口味的，还可以放其他的粉，譬如胡椒粉，孜然粉，五香粉等等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。 4，要凉锅凉油凉的花生米下锅，最好油没过花生米，这样在炸制的时候，油不会溅到身上。