black on asian:手把手教你自酿甜米酒

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 19:33:40

手把手教你自酿甜米酒  

        甜米酒又叫酒酿(sweet ferment rice)。是蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 　　酒酿有甜味，用半熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
 用什么米都行 糯米味道最好 先将米用水泡一晚  上笼屉隔水蒸熟 
将蒸熟的米盛在大碗中晾凉
我用了这两种酒曲混合——苏州的酒味重 安琪的甜味重
凉两杯凉开水  把酒曲融入其中
将水倒入米中和均匀  可以多些水这样出酒多
将米中间掏个洞 以便发酵 上面在撒少量酵母粉末
盖上碗盖 先用塑料袋包住 （防止万一漏出）
找个被子包住放置  ——夏季2天 冬季5天左右
几天后打开包装 尝尝已经发酵好了 用网子过滤出汁液
汁液灌入酒瓶中放入冰箱储存 喝时倒出  沥干的米粒用于煮汤圆
甜米酒可以怎么吃？？ 手把手教你做传奇私服 自制甜米酒怎么变成这个样子 《手把手教你修电脑》这本书如何邮寄？ 手把手教你在QQ中用梦幻游戏表情 手把手教你怎样在cs中喷彩图 手把手教你做传奇私服 - PCDOG教学频道 请问那里可以找到手把手教你Ghost备份。 谁能提供手把手教你配置路由的视频教程 手把手教我讨债。 米酒怎么才能做的又香又甜? 酿米酒过程 哪里有下载新东方出的《手把手教你四六级作文》 在哪可以下载《手把手教你学单片机》的电子书 手把手教我安装操作系统 周甜你在那里? 谁知道制作米酒(甜酒酿)的酒曲(酒药或叫酒粬)有哪些牌子的? 哪里有手把手教WINDOWS的？ 谁可以手把手教我做私服传奇 求高手手把手教我建局域网 adsl怎么设置手把手教我 怎么开SF请手把手教我 请手把手教我怎么创造传奇 有没有手把手教的组网教程