偶看新闻保定北国先天下品牌:【鲁菜】锅塌南瓜丝
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:34:48
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
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南瓜切丝。 - 2
鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
加少许盐拌匀。
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煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。 - 5
待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。 - 6
将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。
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放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘。 @美食天下 MeiShiChina.Com
小贴士
1、小火，防止煎糊。
2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。