武汉科技馆图片介绍:电烤箱食谱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 08:53:21
电烤箱食谱
平时很喜欢在家里做各种美食,不过由于受条件的限制,只能做一些最简单的小菜,下面就来给大家推荐一道十分美味的番茄海鲜饭!
番茄海鲜饭 烹饪时间:15分钟
用料:
米饭
做法:
1. 将鱿鱼切成圈,虾仁剔除虾线,蛤蜊洗净泥沙,番茄切小丁备用。
2. 锅中放入黄油加热融化,爆香洋葱和蒜蓉,放入三种海鲜翻炒至熟,再放入番茄酱炒匀。
3. 将米饭、番茄丁、豌豆、盐和黑胡椒碎放入锅中翻炒均匀,盛入碗中。
4. 在上面铺满马苏里拉奶酪碎和法香碎,放入预热至
墨西哥披萨
主料:小麦富强粉
辅料:酵母
调料:盐
面皮原料:高筋面粉
步骤:
1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4、将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
7、将面皮放(方法在下面)入抹油的烤盘中,移入预热
8、将香肠切薄圆片,辣椒(青、红),洋葱去皮都切丁,待用;
9、将烤盘刷上一层薄油,放入做饼皮;
10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒,最后再撒上奶酪丝;
11、将饼皮移入预热
曲奇饼干
配料:黄油: 1 IBS
蛋糕粉: 1 IBS
糖粉:
生鸡蛋: 5只(去壳)
吉士粉:
盐: 少许(
换算:1 IBS=
做法:先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌(搅拌机开中档),搅拌时要均匀,把黄油搅拌成米黄色.(搅拌时溅起黄油,可以用无毒的橡胶铲刮下).
再把鸡蛋放入搅拌机(要注意:搅拌机要开着,先放3个鸡蛋,等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋,再搅拌均匀).把搅拌机关掉或开最慢档,放入蛋糕粉和吉士粉(喜欢巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的话也是可以的,但是没有可可粉的味道浓.)即可关掉搅拌机待用.
烘烤: 烤箱温度:上温180度,下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状(注意:形状的大小在
在烤箱烤15分钟左右,饼干的表面成金黄色,用手指轻压下烤箱里的饼干,压下的部分会迅速弹起,这就表明饼干已经成熟,用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用。
没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候?
烤箱一般都不能自动调节温度,烤箱的温度调节器就是一自动开关,达到它的设定温度就停止工作,低于温度再继续加热。如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。
温度:
各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭
时间:
10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉
12-15分钟——面包、烙饼、排骨
15-20分钟——各类酥饼、烤花生
20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼
25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉