爱碧网论坛新论坛地址:如何将鱼片做到最鲜嫩-家庭版酸菜鱼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 04:33:57
如何将鱼片做到最鲜嫩-家庭版酸菜鱼
原料:
鱼片半斤、酸菜1包、菌菇若干(没有可不加)。
片鱼片的详细过程看这个帖子:取鱼片详细过程图。
做法:
1、准备一包酸菜料包,市场上有各种各样不同牌子的,里面辣的程度也各有不一,选一款自己可以承受的辣的酸菜;
2、将菌菇清洗干净;将葱 姜 蒜香菜切碎备用; 将鱼片洗干净;
3、鱼片中加入5-10ML料酒,1/4个蛋清,和1大勺(8克)干淀粉,用手抓匀;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟;
4、锅烧热后倒油,将酸菜炒香;倒入菌菇炒瘪;加入热开水放汤;将酸菜汤用大火煮上8分钟左右; 将汤盛入大碗中备用;
5、烧开一锅水,保持大火状态,鱼片迅速的一片片的投入,看到鱼片全部变成白色,即可马上用勺子捞出,盖在酸菜汤上,洒上葱姜蒜末。淋上8成热的热油。即可开吃拉。
主妇心得:如何将鱼片做到最鲜嫩
1、在买鱼片的时候,要求老板现杀一条鱼,并且强调下要做酸菜鱼的,请把鱼片取的薄一点;
2、鱼片在下锅之前必须先浆制至少15分钟,要加蛋清和淀粉,这是鱼片滑嫩的关键所在;
3、鱼片在焯水的时候,时间一定要断,看到鱼片颜色变白,即可毫不犹豫的将鱼片捞起了。
如何使水煮鱼的鱼片鲜嫩,
请问酸菜鱼怎么做?鱼片怎么切那么薄
如何片鱼片啊?
如何制做酸菜鱼?
如何做酸菜鱼
如何做正宗的酸菜鱼
办公室上QQ如何做到最隐蔽
如何让羊肉片久涮不老,鲜嫩可口.谢谢.
要做鱼片粥,但如何去掉鱼刺切片呢?
windows xp 家庭版如何激活
windowsxp家庭版如何装载office2003
如何将media player 最前端显示
如何将窗口浮于最上方
如何能做到将一个公司的网站更好的推广开来
用excel将MP3下载连接批量递增时如何做到mp3扩展名不递增?谢谢!
用excel将MP3下载连接批量递增时如何做到mp3扩展名不递增?谢谢!!
用excel将MP3下载连接批量递增时如何做到mp3扩展名不递增?谢谢!!!!!
用excel将MP3下载连接批量递增时如何做到mp3扩展名不递增?谢谢!!!
ibm本本换了新硬盘,如何将ibm系统恢复功能做到新硬盘上?
如何将电子表格的表头同样的做到另一表上?
我想在百度将自己和回答者的Email公开化,如何做到
请教Monkey's Audio软件如何做到将APE文件转成wav
鲜嫩绿色蔬菜如何清洗或处理才能更干净和保持鲜绿更长久
WINDOWS XP 家庭版如何去掉网上邻居密码