偶看新闻k8凯发误乐:南瓜紫薯馒头
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 08:42:52
南瓜紫薯馒头
食材明细
南瓜 100克
紫薯 100克
牛奶 一袋
面粉 适量
温水 适量
干酵母 适量
- 1
南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。 - 2
上锅蒸制20分钟左右。 - 3
将南瓜用勺子碾成泥。- 4
适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。 - 5
揉成光滑的南瓜面团。 - 6
用同样的方法将紫薯碾成泥。 - 7
将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
揉成光滑的紫薯面团。 - 9
将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。 - 10
发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。 - 11
将擀好的圆饼叠放在一起。 - 12
从圆饼底部开始卷起。 - 13
最后卷成长条状。- 14
用刀切成小剂子，醒发后上锅蒸20分钟左右即可。
小贴士
1、面团一定要和软一些，这样蒸出来的馒头口感才好。
2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，等个三五分钟再开，这样能保证馒头不走样。
3、可以在和面的时候掺一些白糖，馒头会更香甜。