偶看新闻婉约江南古装摄影沈阳:白斩鸡
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 19:34:37
材料及份量:
鸡，葱，姜
制法:
1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀；
2、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
3、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致；
4、晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 19:34:37
材料及份量:
鸡，葱，姜
制法:
1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀；
2、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
3、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致；
4、晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。