偶看新闻中国男篮历史最强12人:哪些人不宜多食豆腐？
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 22:55:02
哪些人不宜多食豆腐？
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在生活中，有一种食物让大家津津乐道，那就是豆腐。它是最广、最大众化的烹饪原料之一。特别是近些年来，无论是科学家和百姓都认同豆腐具有很好的养生价值。但是不是人人都皆宜多食用呢？
其实不然。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，但生活中发现有些人食用太多的豆腐后，并没有达到理想的效果，反而产生了疾病，危害自己的健康。那些人不适宜多用呢，下面五种人最不易多用，尽管豆腐营养价值高，多用反而有害。
第一种人，肾功能衰退的人，特别是老年人。因为豆腐富含丰富的植物蛋白质，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
第二种人，消化功能差的人。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。所以，对于缺铁性贫血的人要格外注意。
第三种人，动脉硬化的人。科学家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
第四种人，缺碘的人。大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它被科学家提取，用来预防动脉粥样硬化，取得非常好的效果。但如果这些物质被一个本身碘缺乏的人食用太多，会促进他体内的碘排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第五种人，痛风的人。众所周知，豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。因此，建议痛风病患者要少食或不食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。希望大家在食用前辨清自己的体质和健康状况，合理的选择，会大大地减少豆腐给健康带来的负面影响。
那么，食用多少才算多？，建议正常人每次食用豆腐不要超过二两，大约100克左右，对于与豆浆混吃的更要减半，上述五种人在这个基础上再少一些为佳,根据自己的健康状况做出适当的调整。