西门子冰箱 如何 运输:水盆羊肉――西北人一年四季最豪迈的羊肉吃法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 10:03:35

 

材料：羊腿1000克、花椒10克、小茴香10克、桂皮6克、香叶4片、草果4个、生姜30克

做法：

1、羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢。

2、放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用。

3、花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片。

4、砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时。

至筷子能轻松炸过羊肉即可。

 

煮好的羊肉汤



水盆羊肉做法：

粉丝一小把、北豆腐、木耳、香葱、香菜


吃的时候将调料包捞出，另起一锅，加入煮好的羊汤烧开，加入切好的北豆腐块、木耳和泡软的粉丝煮5分钟。
捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。



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