爱啦啦王者版:未来老大，集中在农产品中诞生

未来老大，集中在农产品中诞生当中粮集团以福临门对阵金龙鱼在大米市场展开鏖战时，也许人们才开始关注这个一日三餐离不了但是“熟视无睹”的农产品市场。人们惊讶地发现，农产品市场是行业老大品类老大的天然诞生地，先行一步的益海嘉里，旗下的小包装食用油金龙鱼、口福、胡姬花等，大占市场份额四成以上，2009年疯狂销售1000多亿元。还找什么？大市场，就在我们一日三餐的厨房餐桌上！就在品牌集中度高度分散的农产品市场上！农产品市场，蕴含着造就老大企业和老大企业家的战略机遇！农产品，老大品牌的集中诞生地每一个缺少强势品牌的行业和品类，都是一个巨大的市场机会！也许你没有想过，长期以来，我们天天消费的粮食、水果、蔬菜、鲜肉、海鲜、禽蛋和众多调料，许多品类是品牌荒地，无人重视，甚至没有包装，裸奔着。一斤猕猴桃的价钱买不到一个新西兰佳沛奇异果；还有许多产品，以产地命名，真假原产地品牌互相倾轧，混战着。阳澄湖大闸蟹年年打假年年假；还有一些领域，有品牌，但是品牌集中度高度分散，消费者分辨不出你我优劣，湖南十几家香干企业都敌不过一个馋嘴猴香干；还有一些品牌，缺乏营销和管理经验，品牌价值做得不实，行业中一有风吹草动，品牌企业同样遭殃。五常香米事件、脐橙染色打蜡事件等，年年有类似的事件发生。现在，这种状况正在改变。鸡蛋原来有品牌吗？现在有了，有德青源，有咯咯哒，但是品牌鸡蛋整体份额不到10%；蔬菜原来有品牌吗？现在有了，有五行、七彩庄园和小汤山，但是每个品牌的市场辐射面还很小；水果原来有品牌吗？现在有了，有三海瓜园、阿栗、金丝娘，但是品牌价值不及一个来自新西兰的按个儿卖的ZESPRI佳沛奇异果；米面原来有品牌吗？现在有了，有北大荒、五常、金健、古船、湖雪、河套，但是不强势，日本大米“越光”和“一见钟情”每公斤售价近百元还脱销，震惊了国人……鸡蛋品牌有德青源、咯咯哒，咸鸭蛋、鹌鹑蛋品牌有什么？冷鲜肉（猪肉）品牌有双汇，牛羊肉有品牌吗？方便面品牌有康师傅、今麦郞，挂面品牌你能想起来吗？粉丝品牌有龙口，粉条品牌谁第一？韩国把泡菜卖到了全世界，东北酸菜走了多远？大连鲍鱼海参有个獐子岛，舟山的小带鱼、东海的小黄鱼有什么品牌供消费者识别？……厨房里没有小市场，餐桌上孕育大品牌。任何一个产品乘以13亿，乘以365天，再乘以三餐，都是一个天文数字。许多人可能不敢想像，老干妈一年销售近20亿，海天酱油一年销售60个亿。现在正值农产品品牌快速生长的关键期，诸多品类还没有品牌，诸多品类有品牌但品牌不强，市场集中度很低，这些市场蕴含着众多做大企业做大品牌的战略机会，一个全新的财富大门正在向我们徐徐开启！做老大，把牢三个关键点大市场就在眼前，面对诱人的战略机遇，做老大树品牌，关键有三点。第一，抢先做老大。每当一个大的商业机遇来临的时候，抢先进入者，容易形成优势，并不断进行优势富集，成为行业“巨无霸”，而且行业巨头一旦形成，跟进者将很难超越。因此，认清形势的企业，在行动上要快，抢先在品牌空缺的品类先发声，占据品类老大地位。龙口粉丝具有300多年的悠久历史，龙大发现大好良机，抢先发声，在中央电视台一句“龙口粉丝，龙大造”，一举成为龙口粉丝的正宗。许多不知情的消费者还以为龙大集团在龙口呢。金龙鱼、双汇、蒙牛、都是如此。第二，创新换代，做足价值。无论是初步加工的大米、水果、冷鲜肉产品，还是像果汁、青稞粥之类的深加工产品，产品本身的差异性往往不够，消费者也不容易感知得到。要想卖出差异、卖出档次、卖出高价，就需要在产品的外在感观上更新换代、在工艺上推陈出新、在品牌内涵上赋予，重树品类标准标志，创造品牌溢价。苹果哪里的好，“烟台！”许多人脱口而出。身处西北黄土高原区出口量全国第一的陕西华圣苹果怎么办？重建标准：高原脆，有“护照”，出口内销品质如一，这个标准让竞争对手无法攀比。乌江榨菜率先扛起品类代表的大旗，将传统涪陵榨菜工艺进行挖掘提炼，“三清三洗”、“三腌三榨”，“新”工艺使乌江榨菜超越传统，成为涪陵最好的榨菜。山西沁州有中国最好的小米，但是凭什么让人相信呢？在福来的帮助下，“沁州黄”大打文化牌，将历史上康熙皇帝喜爱并亲赐“沁州黄”事件进行放大传播。有历史作证，有皇帝“代言”，“沁州黄”从此脱颖而出。第三：上天入地，战略要有高度，战术要落地务实。上天是指，企业在战略步骤上，在品牌发展上要有全国和全行业眼光，不要因目前是区域性小企业而自顾自，走一步看一步。否则不是走不远，就是迷失方向。上天还指，做事是立意要高，要适时地高举高打。农产品品牌在当地往往是产地的名片、政府的脸面，做好了可以带动地方经济，为地方政府解决三农、就业等许多问题。因此，企业家要把企业的品牌营销，融入国家、当地政府和行业行为当中，善于整合地方政府、行业组织、专家学者、新闻媒体、营销外脑等等各种资源，争取他们的支持，不仅可以大大降低成本和风险，而且是最好的信任背书。入地是指，战略一经确立，战术上一定要追求落地，追求实效。入地，首先要求要战术聚焦，首先在区域内做强，建立战略根据地。仲景香菇酱在其老家河南南阳西峡起步，之后在南阳将市场做实，将品牌做强，成为当地无与伦比的强势品牌，锻炼了队伍，摸索了模式，现在进军全省、全国。成功首先缘于选择，选择农产品市场，就是选择成功，就是选择做老大，马上行动吧！