回声嘹亮中秋迟重瑞:白萝卜怎样做好吃？

2009-01-08 23:25:05 来自: 浅。(天气晴和雨不停。)

家里有两大白萝卜~我能想到的就是切丝炒，或是买排骨然后切块炖汤，还有别的做法吗?

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  2009-01-08 23:26:40 jolijoli

  用鱼更好喝

  
  一般白萝卜我就喜欢和牛腩一起炖的汤爱些,其它的方法不怎么爱吃~
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  加醋腌成酸的

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  2009-01-08 23:33:37 浅。 (天气晴和雨不停。)

  ………这个…这种天吃…好冷…

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  2009-01-08 23:37:03 Lian。 (爱就在这里，不增不减。)

  烧牛肉

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  2009-01-08 23:39:15 小玛多 (我是Ω女郎。。。)

  买块五花肉,一起炖,然后把肉捞出来,切成片,用酱汁和辣椒油拌一下~配上碗米饭~赞~冬天喝了还暖~

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  2009-01-08 23:40:34 Ends (Heading for Denmark)

  炖排骨 那叫相当好吃啊

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  2009-01-08 23:41:45 Eroko

  买鸡架，熬汤，往里面扔盐和拍碎的胡椒，熬一个小时
  然后再把萝卜扔进去，熬到自己喜欢的软硬程度就行
  
  PS：喜欢萝卜更好吃的话，鸡可以熬久一点，萝卜在煮完后能在里面多泡一会
  反正鸡架本来就没多少肉

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  2009-01-08 23:42:26 浅。 (天气晴和雨不停。)

  小玛多说的~那肉是吃了~萝卜咧…
  肉要腌过咩

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  2009-01-08 23:42:28 乔西 (人生是不断遭遇挫折并克服的过程)

  腌制
  
  切成手指粗细长短的条
  稍微拌一些盐，不用太多
  放在一个容器里，找重物压着，比如放一瓶子水什么的
  随便找个地方搁几个小时，比如一下午
  然后把水倒掉
  找个盘子铺开来，放在有暖气的屋子里晾干
  没暖气的话就找个有风口的地方
  不用非常干，基本变面捏上去水分都收干了就行了
  差不多晾个三天吧
  然后找个密封性好的罐子，加醋加糖，糖要舍得放，不过也别放过了，哈哈
  然后泡起来，密封好，过两三天就能吃了
  还可以加香油，不过我忘记问外婆，香油是腌制的时候就放进去了
  还是拿出来吃的时候再拌的了。。
  有人知道么？

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  2009-01-08 23:42:43 清秋

  切成丝烧青菜也不错，青菜要切得碎一点~

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  2009-01-08 23:44:28 浅。 (天气晴和雨不停。)

  乔西说的是我老家的特色做法，小时常吃，总被父母抓去晒萝卜.

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  2009-01-08 23:46:35 乔西 (人生是不断遭遇挫折并克服的过程)

  我屋里正晾着呢。。。。
  到明天差不多就能装罐了
  
  我也是头一回做
  上次回家外公做了一大罐子，很好吃
  就问了一下做法
  但是忘记问香油是最后加的还是泡的时候就加了。。。

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  2009-01-08 23:48:34 浅。 (天气晴和雨不停。)

  但是做法不太一样.
  是先将萝卜切小条,放在一个盆子里,用一块大石头压一晚上,第二天倒掉水.
  用盐搓,再压一晚,第二天晒然后压晒…一直到变得很干…
  放进坛子里，就着粥吃，非常脆

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  2009-01-08 23:49:14 杳杳 (过了爱做梦的年纪,却还是有期待?)

  炖牛腩,好吃 无敌好吃

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  2009-01-08 23:49:44 乔西 (人生是不断遭遇挫折并克服的过程)

  噢。。。现在上海餐馆的冷菜里，都有这个萝卜
  但是一看就知道不是放水放的很干的
  
  我没那个耐性等。。。哈哈

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  2009-01-08 23:50:50 浅。 (天气晴和雨不停。)

  腌的这种东东是不能放油的，不然保存不久~
  我这样觉得

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  2009-01-08 23:53:40 浅。 (天气晴和雨不停。)

  牛腩会做一点~但是老妈不在，没会买.
  话说，萝卜糕如何?需要面粉吗~
  简单点的…
  炒青菜…是什么青菜？家里有大白菜…

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  2009-01-09 10:01:43 俺是筝筝 (扎小人儿,,哇哈哈~~~)

  最常吃的就是牛腩炖萝卜,会放些黑椒滴~~还有吃过酱炒萝卜条,炒之前要先过水焯一下,去去臭味,然后用黄酱炒,要是有炸好的酱就更好了!!!

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  2009-01-09 10:53:19 浅。 (天气晴和雨不停。)

  最不会烧的就是鱼...
  牛腩是想弄...没会买..老妈没在家~

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  2010-01-28 20:49:01 豆豆

  请问 萝卜在晾了一天以后不小心撒地上了，可不可以洗一下重新晒啊？就是乔西说的那个腌制萝卜的方法

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• 2010-01-28 20:50:24 alexandra85 (DM 的滋味~)

  炖牛腩~~~~在用小米椒，香菜，花生米。。。蘸料。。。。自己先流个口水

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  2010-01-28 20:51:05 spongeM

  切丝盐腌 然后加醋 就可以了...

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  2010-01-28 20:53:38 香芋奶茶 (睡不着上来遛遛)

  羊肉炖白萝卜汤。。很好喝。。

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  2010-01-28 20:57:50 遇猫

  切丝加盐，醋，丘比沙拉酱凉拌

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  2010-01-28 21:05:08 ※索马里海盗※ (不远千里去看弟弟)

  怎么都好吃

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  2010-01-28 21:06:08 千寻竹 (天国就在圣人的心上)

  白萝卜煮汤很好喝，用什么肉一起煮都可，甚至火腿香菇都是好味道。

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  2010-01-28 21:11:44 赖赖 (快回来！)

  我的独门秘方 是红烧

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  2010-01-28 21:14:16 小兔子同学 (上海)

  红烧羊肉白萝卜 耶

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  2010-01-28 21:19:14 魔域麒麟

  萝卜排骨汤。。萝卜这种东西 还是和肉搭配好吃。。。荤素搭配 营养才均衡啊。。

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  2010-01-28 21:20:52 ·【Mr.V】· (One year)

  白萝卜汤
  排骨汤
  牛肉汤
  烧
  和味萝卜
  凉拌萝卜丝儿