美味养胃汤的祖传秘方
药物组成：川石斛12克，太子参15克，川楝子9克，元胡9克，芍药9克，川连3克，吴萸1克，生甘草6克，谷麦芽各12克，佛手9克，瓦楞子18克。
适用证：慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡病（偏于胃热者）。证见：胃脘疼痛，呕恶泛酸，或有口干而苦，胃脘灼热，脉弦细数，苔薄白或黄，舌质红绛或偏红。
点评：养胃汤是自拟验方。方中用太子参、石斛益气养阴；川楝子、元胡理气化瘀；白芍、甘草缓急止痛；左金丸平肝抑木；瓦楞子制酸；谷麦芽、佛手理气消积和胃。诸药同用，共同养
胃益阴。如伴有上消化道出血，两胁疼痛、易怒，口干舌质红绛，可加焦山栀，丹皮、茅根、藕节等养阴清肝药品；如脘腹胀闷、加用枳壳、柴胡、如舌红苔光，口干严重的，加沙参、麦
冬、玉竹生津养阴。
萝I、饼白萝卜25％，面粉250g，猪瘦肉lOOg，生姜3g，葱3g，味精3g，食盐、菜油各适量。将白萝卜洗净，切成细丝(或刮成细丝)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。将肉剁细，
加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。将面粉加水适量，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成若干小团。将面团擀成薄片，将白萝卜馅填入，制成夹心小饼，放人油锅内，烙熟即成。
功效是健胃，理气，消食，化痰。适用于食欲不振，消化不良，食后腹胀，咳喘多痰等症。
豆蔻馒头 白蔻15g，面粉1000g，酵面 50g。将白蔻除去杂质，打成细末。将面粉加水发面，揉匀成团，待发好后，适时加入碱水适量，撒入白蔻粉末，用力揉面，直至碱液、药粉均匀后，
制作馒头。将生坯放人蒸笼，间隔距离合适，用沸水武火蒸约15分钟即成。功效是开胃健脾，理气消胀。适用于胸腹胀满，食欲不振等症。
消食茶膏糖红茶50g，白糖500g。红茶放人锅内，加入适量水，煎熬20分钟，滗出茶液。再加水适量，煎熬20分钟，滗出茶液，如此煎熬4次，然后将4次茶液合并，倒入洗净的锅内煎熬，
待浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，继续煎熬至起丝状时停火。将茶膏糖倾入涂有熟油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。食用时，每天早、晚各服1次，每次3块。功效
是开胃消食，化油腻。适用于饮食积滞，胃痛不舒等症。砂仁鲫鱼汤 砂仁3g，鲜鲫鱼l尾 (150g)，生姜、葱、食盐各适量。将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将
装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。功效是醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食
欲不振之症。
猪肚煲鸡汤（暖胃的，冬天吃最好）
做法：猪肚一个，走地鸡（即土鸡）一只，原只胡椒20粒，讲究一点的将胡椒塞在鸡里，鸡塞在猪肚里，武火煲开后文火再煲3个小时加盐即可。不讲究的直接把材料扔进砂煲里煲就行了。
（在汤成半小时前把猪肚、鸡取出斩件后继续扔进去煲，点酱油吃肉，喝汤）
胡椒不要扔，可继续再煲汤的。
我自己的养胃汤
这些天忙忙碌碌生活也不规律,胃也被糟踏得差不多了,开始不舒服起来,就想到保养一下我们的胃,胃口好,吃嘛嘛香,身体就棒哦,呵呵..
俗话说,吃啥补啥.我们这小地方也不例外,想养胃,当然就煲上一锅猪肚汤一家人喝喽!
原料:猪肚一个,鸡半只,木耳半两,蛏干一两.
配料:盐,味精.(很简单吧?)
方法:
一 :洗猪肚.用盐及淀粉往猪肚上反复抓洗,并用大量的水冲,把粘液洗净闻来腥味不太重为止.
(这个最重要!猪肚很腥,不下点功夫洗净就会难以入口. )
二 :木耳泡发,洗净蛏干,鸡斩块,待用.
三 :猪肚切匀条,入紫砂电子煲锅,放水,以煲锅百分之八十为宜.插上插座开始煲,用弱档.
四 :两小时后,放入鸡块(猪肚韧,不易烂,而鸡肉炖太久会骨肉分离,影响口感和观感),木耳,蛏干.再煲两小时,加入盐及味精即成.
原本味儿腥臭的猪肚,因了鸡肉的鲜美,加之木耳蛏干独有的清香味相配合,变成一锅浓香扑鼻的好汤了.猪肚和鸡肉酥烂,木耳爽口,因美味肉汤的长时间浸润,变得更美味.
总之,这是一道很不错的养味佳汤.
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