b调葫芦丝指法表:初冬养生进补（让您安全过冬）！

初冬十款超强排毒养颜美食绝妙

排毒是大家目前已经比较认同的养生美容方式，但借助药物来排毒并不水分提倡，最健康的方式就是调节日常的饮食习惯，借助天然食物达到排毒养颜的目的……
各位MM注意啦~~~大家要好好保护自己的皮肤喔~~~

1、冬菇：

　　味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。

　　冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌





2、荔枝：

　　味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。

　　李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。




3、木耳：

　　味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。

　　古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用.


4、蜂蜜：

　　味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。

　　《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

5、胡萝卜：

　　味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。

　　胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出




6、苦瓜：

　　味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。

　　《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌

7、海带：

　　味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

　　海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物

8、茶叶：

　　性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。您好^_^是茶的故乡，对茶非常重视。

　　古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老

9、黄瓜：

　　味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。

　　现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症

摘自 网络
10、绿豆：

　　味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

　　绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。初冬几种润肺美食

蜜枣性味甘、平。能够益气生津，润肺。 平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。

　　蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。

　　其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。

　　白萝卜《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痨吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

星辰美食网

　　金橘性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。

　　蜜枣性味甘、平。能够益气生津，润肺。齐鲁美食网

　　平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。

　　蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义”。

　　其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。

　白萝卜《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痨吐血”。《四声本草》认它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

　　金橘性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。

初冬抗菌杀毒性美食

黄喉，截取于猪或者牛的动脉确切点是冠壮动脉，是环状脆骨，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。

黄喉

黄喉，截取于猪或者牛的动脉确切点是冠壮动脉，是环状脆骨，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。来源：小马网

初冬抗菌杀毒性美食——尖椒西芹爆黄喉

原料：黄喉、红绿辣椒、西芹

尖椒西芹爆黄喉的原料图

调料：葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。

做法：

尖椒西芹爆黄喉的做法图解

1、黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。

2、锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。

3、 锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。

4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。

小马贴士：

西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！

红色食品科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。

在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒流行季节，不妨选择食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。

初冬进补美食介绍

　　1 涮羊肉羊肉是入冬必备的暖胃上品，中国地大物博，烹饪方法更是花样繁多。在吃羊肉上北方人讲究豪吃，南方人重视细做，一头羊在厨师的手下变化着花样、味道。顶着初冬的寒意，我们寻找到北京好吃的羊肉，让温暖蔓延全身。

乞丐

　　2.羊肉汆面

　　白水羊头是北京小吃中的精品，李记的招牌就是这道京味儿菜，虽然店面没设在闹市街头，但一到饭点儿照旧人声鼎沸，其中不乏跟风多年的熟客和喜欢挖掘美食的吃主儿们。这道菜吃的是份精细，必须夜里开工才能保证第二天正常供应，选用四六口的内蒙古山羊头，需换七遍水刷洗干净。切也是一个考验手艺的环节，羊头脸刀随用随磨，正宗地讲究薄如纸片，皮肉相连。加入了七味中草药的椒盐蘸料提香不少，当然，白嘴吃也有极佳味道。凉的羊头肉口感脆嫩筋道，最适合夹在烧饼里一起食用，若是懂得享受，还会点上一碗羊杂汤，热热乎乎保准吃得酣畅淋漓。在这还能吃到锅气十足的烤羊肉，腌制好的羊后腿肉放在烧热的炙子上，“嘶啦”一声香味就四散开，但凡有一桌点这道菜，保准整个屋里都弥漫着浓郁的羊肉香味。

3 小米煮辽参　给冬天大补打下稳固基础

进补关键词：引补

适合人群：脾胃虚弱者

小米煮辽参

立冬后进补首先要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝杂粮粥也是养生的好选择。在广州林乐路上的山泉公馆，大厨为你准备好了一道小米煮辽参，用清鸡汤、小米烹制而成的汤汁味道浓烈，配搭清爽的辽参，十分美味，小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，如果脾胃虚弱的人进补，不妨搭上它先调理一番。更加重要的是，辽参蕴涵丰富的胶原蛋白，补肾益精，养血润燥，并且性质平和，与小米搭配在一起，可以为你接下来的进补打好一个稳固的基础。

4 西洋参冰镇乳鸽

现在已经算是进入了冬季，不少人已经开始想着如何进补了。但专家表示，冬天进补之前别忘了去虚火。西洋参，性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，常用于治疗肺虚久咳、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。而乳鸽性平味甘、咸，入肝、肾经，根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则也有滋补肾阴的作用。佛山保利洲际酒店中餐厅御公馆的主厨周师傅介绍，这里推出的冰镇乳鸽是将乳鸽和西洋参一起蒸熟后在冰水中浸过食用，具有不错的滋补去虚火的功效，适合干燥且温暖的初冬季节食用。

　5 香菇炖鸡

材料： 香菇、鸡肉

　　做法

　　1、香菇用温水泡一段时间，方微量盐，以适出杂质等（换水多次漂洗）。鸡肉（注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏）整只备用。

　　2、一般市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。

　　3、锅洗净盛3/4水（最好用沙锅），放几片生姜，整只鸡放进去，加点料酒（鸡杂先不放）

6 萝卜炖牛肉 萝卜炖牛肉御寒滋补 (图，做法：1.将焯过啲牛肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后加入足量啲温水。

　　2.放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴喷鼻、姜片啲喷鼻料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量啲盐和冰糖调味。

　　3.放白萝卜块，用中火再炖约莫30分钟即可出锅。

　　7 小炒肝尖

　　肝庄中含有丰富啲维生素A和维生素C，能够加强您和家人抵抗寒冷啲威力，更有益啲顺应寒冷啲冬天。

　　资料：猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。

　　调味料：料酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。

　　制作方法：

　　1、猪肝切厚片，放入加有1大匙酒啲开水中汆一下，待猪肝变白时捞出，浸入冷水；

　　2、笋先煮熟再切片；芹菜洗净、切小段；胡萝卜去皮，煮熟再切片；将所有调味料调匀身分析调味料；

　　3、用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，继续放入猪肝同炒，然后淋入分析调味料，炒匀即盛出。

　　弥补矿物质，让您全身热乎乎

　　8 咖喱土豆鸡

　　人体必须啲14类矿物质中，土豆中含有9类，并且只含有0.1%啲脂肪，是不错啲果腹食品

　　资料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。

　　调料：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶

　　做法：两个个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。

　　2.将土豆切成小块。(越小越有益)

　　3.将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。

　　4.拿一个小锅，开小火葬牛油、放入洋葱，爆喷鼻。

　　5.放入土豆粒、盐、水，熬汤底。

　　6.另一个灶头，油锅爆喷鼻葱姜蒜。

　　7.放入鸡块翻炒。留意旁边那个小锅在煮汤底哦。

　　8.鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱(推荐！比咖喱粉滋味浓很多！)、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。

　　9.这是佂在熬啲汤底。(要熬成比土豆泥还稀啲浆状)

　　10.汤熬有益后，放入已经炒有益啲鸡块、土豆块、胡萝卜丁。

　　11.加一点点糖(只要一点点，提味啲)，另有鸡精和牛肉精(没有就算了)，葱条(绿色那节，葱白用在上面爆喷鼻鸡肉了)，再倒水值至淹没肉块。尝一尝欠点味啲话还能够再加一勺酱油(不克不及太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。

9 东北杀猪菜

买一根血肠（菜市场杀猪摊有卖）、一个猪肘子（人数多少）、大蒜、酸菜一斤、粉条若干。

将猪肘子放入高压锅煮熟取出待用，将酸菜切成丝状洗干待用，先煲锅冲姜蒜，将酸菜倒入锅中，添加适当的水于锅中，开锅后，将猪肘子肉切成片状、若干骨头、血肠、猪肠、大肚等放入锅中，粉条放入锅中，烧开后放入适当盐，粉条好了即可出锅食用。

如果有兴趣也可以作成火锅--杀猪菜火锅

10 家庭自制烤肉

第1天晚上：准备的食材-----大成的鸡翅12个，鸡腿4个，重量总计不到2斤，价格不到20元（经济实惠吧）将腌料加低温开水搅拌均匀在鸡翅、鸡腿上用刀划几下，便于腌料入味。在碗中需要翻动食材，才能均匀入味。我是带手套将鸡翅、鸡腿放入保鲜袋中，砸好袋口，放入冰箱，第2天下班回家做美味！第2天下班回家，看到鸡翅、鸡腿已经充分入味，腌料的汤汁都少了不少。俺家没有烤箱，微波炉一样做美味。首先将食材放入微波炉碗中，中高火5分钟后拿出，均匀的放在烧烤架上，烧烤档15----20分钟（鸡翅和鸡腿分开，时间不同）。