青春修炼手册的竖笛谱:扬中打造万亩 设施秧草基地

　　中国江苏网讯：市民“放心菜”农家“致富草”

　　扬中开发区新星村有片秧草大棚，属于千亩秧草商品有机肥应用示范片，项目实施单位为绿野秧草专业合作社。近日，记者在村里采访时看到，村民们正在大棚里收割秧草。

　　“秧草在灾年的时候，曾是扬中人的度命野菜，维续了许多穷苦人的生命。可现在不一样了，因为生命力旺盛、不用施农药，加上口味好，是天然的绿色环保‘放心菜’，秧草现在登上了各家饭店的‘大雅之堂’，成为城里人餐桌上的常见野菜，身价大增啊！”绿野秧草专业合作社理事长、高级农艺师曹德明告诉记者，秧草已是扬中土特水产的主要配菜之一，可与河豚、刀鱼、河蚌、鲑鱼等一起烩，仅此一项，扬中当地每天就要消耗掉10吨秧草。

　　58岁的新星村村民施桂芳一边收割秧草一边说：“目前收割的是第六茬秧草，主要批发到南京、常州、镇江、扬州等地蔬菜市场，现在市场零售价格是5元/斤，比去年这时候涨了一成多。”施桂芳家种了3亩多地的秧草，亩均效益约4500元，远高于种水稻、麦子等常规农作物，秧草算得上是农家的‘致富草’了。

　　秧草一年中可以收割多茬，除了用于鲜食之外，头茬和八、九茬专门用于加工咸秧草。在扬中，秧草已走向深加工，走上了产、加、销一条龙的产业化路子。

　　三叶咸秧草有限公司是镇江市第一家以秧草加工为主业的生产企业，现已发展成为市级农业龙头企业。公司已建立6个配套的秧草无公害生产基地，生产的“三叶”牌咸秧草拥有QS产品认证，被评为江苏名牌产品。据公司负责人石春富介绍，公司年生产200多吨咸秧草，实现销售1000多万元。现在常年与200多户农户下订单收购秧草，年消化新鲜秧草可达100多吨。

　　除了“三叶”牌之外，扬中秧草产品还有“秧花”、“花红盛”、“正坤”等多个品牌，规模加工企业有9家，咸秧草的年产值近2000万元。目前，一些秧草加工企业还准备研发多种秧草食品，如加工制作秧草包子、秧草汤圆、秧草汁、杀青速冻保鲜秧草等。

　　据了解，扬中市现有露地秧草6000多亩，大棚秧草1200亩。2010年，扬中市投入1230万元在原有9个秧草专业合作社的基础上成立了江洲秧草专业合作联社，为入社农户提供技术指导、生产管理、产品销售、市场信息等方面的指导和协调。此外，扬中市还专门成立了扬中秧草产业化办公室。

　　“十二五”期间，扬中秧草产业将“百尺竿头更进一步”。扬中市农委农业产业化指导科科长刘良华信心满满地表示，到“十二五”期末，扬中秧草面积将发展到1万亩，其中大棚设施栽培面积达到3000亩-5000亩，整个种植规模和水平将位居全国前列。同时，扬中市将做强地方秧草产品的品牌，申请农产品地理标志，开发出更多新的秧草食品，延伸产业链，扩大知名度，使小秧草进一步走向国内外市场，成为扬中的一张“绿色名片”。

　　早春时节，走在扬中的田间地头，不时可以看到一丛丛、一簇簇的小秧草，它们叶嫩芽绿、生机盎然。这小小的秧草，曾作为充饥的野菜伴扬中人度过困难时期，如今又从“救命草”变为“放心菜”，成就着当地一个前景广阔的致富产业。

　　如今，秧草产业在扬中并不罕见，但有自己种植的生鲜秧草基地，形成种植、加工、销售的一体化经营，这样的企业在我市不多。在开发区，由老农技员曹德明带头成立的绿野秧草专业合作社，就是这样一个产业化经营的典范。

　　目前，他们已经建立起1个核心基地和6个分基地，总面积达1000亩，带动各镇区6个行政村的500多户农民参与生产经营，并建起温室大棚2000栋，年可形成产值近千万元。

　　2008年9月，曹德明创办了扬中市绿野秧草专业合作社。成立初期，面对“一无土地，二无资金，三无市场，四无技术支撑”的困难，合作社组织人员走南闯北收集信息、了解市场联系合作单位，终于和省供销社下属企业——江苏苏芽食品有限公司建立了供销关系，签订了秧草产销合同。

　　定单到手后，合作社随即转入基地建设，着手开展土地流转工作。如今，一排排错落有致的温室大棚已成为绿野秧草合作社种植基地一道亮丽的风景线。

　　深加工是秧草产业化的中间环节。两年来，绿野秧草合作社在开发生鲜秧草的同时，还从市场需求出发，通过和科研院校开展技术合作，从绿色、环保、健康食品角度出发，进行秧草深加工研究与开发，采取现代工艺和科学配方，精制生产成新产品——“秧草小菜”。

　　一排排大棚架设了，一个个新基地崛起了，一箱箱新鲜秧草销往南京等大城市，一瓶瓶秧草深加工产品走向了全国各地……截至目前，绿野秧草专业合作社已投入180万元用于引进秧草初级加工和深加工设备，已形成生鲜秧草初级加工500吨、深加工日产“秧草小菜”4000瓶的生产规模。

图为基地工作人员演示秧草收割机

    昨天清晨，尽管寒风凛冽，气温在零下2度左右，但八桥镇创新村秧草基地的大棚里，却是春意暖人，满棚的秧草青翠欲滴，一片收获的繁忙景象让人忘了这是深冬的早晨。原来，昨天是种了3个月之久的秧草成熟收割的首日，参加帮忙的50多个农民朋友早早来到这里，忙碌中分享着收获的喜悦。

    基地解决农村剩余劳动力50人

    记者在现场看到，由于室内外温差太大，大棚内飘着薄薄的云雾，参加收割的人们都非常细心，连一根杂草也不放过。
    据创新秧草基地负责人介绍，除了农忙时节，这些干活的村民们平日里大多比较清闲，秧草基地的建成解决了该村剩余劳动力50人左右，他们可以拿到40元/天劳动报酬，平均一天有15人进行劳作。“在这干活挺好的，不脏不累，还能挣钱呢！”一位正在割秧草的大婶告诉我们。

    每天至少500斤秧草销往省内各地

    昨天是基地秧草第一天上市销售，负责人介绍，每天下午2点时必须保证有500斤的秧草运往南京苏芽公司。
    每天至少500斤，那得种多少秧草？负责人给记者算了一笔账，按照6米×40米的标准规格算，占地62亩的基地建起的大棚相当于125个标准大棚，每个大棚的每茬产量在250斤左右，一天只要保证有2~3个棚的收割量就能满足客户合同订购量的需求。而秧草每茬的生长周期是15天，只要轮流收割，125个大棚可以保证充足的秧草供应量。

    产业化经营将走出规模化之路

    据绿野秧草合作社负责人曹德明介绍，2009年全市共建了6个秧草基地，遍布全市每个镇区，目前生产状况良好，从本月开始，成熟的秧草将陆续上市销售。“我们的秧草在超市卖得挺火，时常还会出现断货现象。”曹德明告诉我们，秧草之所以被越来越多的人接受，绝对是因为它的无公害和好口感。比如，在种植技术上，基地全面实施有机秧草高产栽培技术规程，选择优良品种，使用腐熟有机肥料，不施化肥、农药，确保生产出安全的有机鲜秧草。
    “如何做好产业化服务，特别是市场销售问题，是我们目前要思考的问题。”曹德明说，围绕秧草产业化提高农民收入，他们已经研制了秧草收割机进行示范收割，如果能新上一条深加工流水线，建立一座保鲜冷藏库，申请一个秧草地理性标志农产品，培育并备案秧草产品出口基地，开发鲜秧草和秧草饮料、包馅等美食产品，那就更完美了。
      □潘洁 韩文贵