系统优化是什么意思:旅游想品尝各地风味美食先了解收藏-广州小吃（13）厦门小吃（14）苏州小吃（15）

广州小吃--白切鸡
    是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。……
广州小吃—蜜汁叉烧
    为传统菜肴。其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成菜，放入瓦盘内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟……
广州小吃—象形拼盘
    是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。……
广州小吃—白云猪手
    是广州历史名菜之一。其制法是，将猪手（前腿）洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。……
广州小吃—荣华麻香酥
    荣华麻香酥是百年老字号荣华酒楼的特色名小食。是用面粉、猪油、白芝麻等主料制成，制作讲究，用料精良，品种特点是甘香酥脆，美味可口，过齿留香。……
广州小吃--牛丸粉
    牛丸粉放在大肚翻边郁金香形的碗里，清平的汤中白条壮的粉历历，牛丸堆在中间，碗边挤满蒜茸和芹菜末，闻上去香沁肺腑。……
广州小吃—鸡仔饼
    广州风味饼食之一，初名小凤饼，用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。……
广州小吃—拉肠
    还是上下九的银记最好。铁板上浇一层薄薄的粉汁，加肉片加菜加香菇，须臾便出来一片溢香的白缎，红的是肉，绿的是菜，黑的是菇。……
广州小吃—开记绿豆沙
    绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。……
广州小吃—萝卜牛腩
    萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。……
广州小吃—肉丸
    像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。这些肉丸子不但弹牙爽口，而且色泽鲜嫩，口感爽脆……
广州小吃—果蒸棕
    这是当之无愧的广东特产！据说，它的起源在肇庆，那些正宗的果蒸棕体形无比巨大（当然是比起我们平时能买到的那些）。……
·广州小吃—双皮奶  [ 2008 - 12 - 2 ]
·广东小吃－沙河粉  [ 2008 - 4 - 23 ]
·广州小吃－猫耳朵  [ 2008 - 4 - 16 ]
·广州小吃－及第粥  [ 2008 - 4 - 9 ]
·广州小吃—云吞面  [ 2008 - 3 - 28 ]
·广州小吃—卤水鸭下巴  [ 2008 - 3 - 5 ]
·广州小吃—萨其马  [ 2008 - 1 - 3 ]
·广州小吃—蒸肠粉  [ 2007 - 11 - 21 ]
·广州小吃—艇仔粥  [ 2007 - 11 - 21 ]
厦门小吃（14）
http://www.chinacity.net/5104/5180/8730/index.htm
厦门小吃—油葱果
    吴再添的比较不错。中秋节俗称”七月半”；有以咸仔果祭祖的旧民俗……
厦门小吃—虾面
    吴再添小吃店的虾面味道很特别 , 是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。……
厦门小吃—面线糊
    面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。……
厦门小吃—炸五香
    这是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。它……
厦门小吃—馅饼
    馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。……
厦门小吃－姜母鸭
    “姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。……
厦门小吃－蚝仔煎
    冬至以后，随着牡砺（闽南称蚝仔）盛产季节到来，厦门的蚝类小点心相继应市。其中“蚝仔煎”的独特风味，更是脍炙人口。……
厦门小吃－芋包
    芋包是福建的一道特色小吃，独具特色，名闻遐迩，这同当地土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。……
厦门小吃－鱼皮花生
    鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。……
厦门小吃-土笋冻
    只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。……
厦门小吃—碎米田螺
    小时候看见硕大的田螺，就以为是童话故事里的田螺姑娘的化身，后来方知两者风马牛不相及。……
厦门小吃—油蔥果
    將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團狀，放進碗里的米漿蒸煮而成。吃時要切開，放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來柔韌芳香，美味可口……
·厦门小吃—春卷  [ 2007 - 11 - 21 ]
苏州小吃（15）
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苏州小吃—金钱肉
    猪里脊肉500克，鸡蛋清120克，熟大油50克，料酒50克，盐3克，味精5克，湿淀粉30克，辣酱油10克，葱姜末各8克。……
苏州小吃—酒蒸全鸡汤
    主料活母鸡1只(约1.8公斤左右)。调料花雕酒150克，葱、姜各15克，味精5克，盐克。……
苏州小吃—叫花鸡
    酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。……
苏州小吃—苏式蜜饯
    苏式蜜饯历史悠久，产品品种繁多，在我国果品加工工业中占有重要地位。苏式蜜饯素以选料讲究，制作精细，形色别致，风味清雅而闻名中外。产品主要特色是以返砂为主，保持原果本色及原果风味，色、香、味三者俱佳，虽然产品多种多样，但生产工艺基本一致。……
苏州小吃—三丁包
    三丁包是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云：扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。……
苏州小吃－酒酿饼
    “酒酿饼”由江南特产“糟”、酒酿在和面的时候放入，经发酵后贴烤，一面晶莹剔透，色如牛奶，一面淡黄焦脆，咬一口喷香、酸甜、嫩脆。……
苏州小吃－萝卜丝饼
    萝卜丝饼，是苏州的特色小吃。近代，各大酒店、酒楼、饭庄均有生产。萝卜丝饼因制作工艺较为复杂，供不应求，食客喜之。……
苏州小吃－（鱼巴）肺
    人所熟知，苏州有小镇曰木渎，木渎有个石家饭店，以卖鱼鲜出名，尤其以[鱼巴]肺汤名于世。木渎并非旅游胜地，然游苏州者，往往要去木渎。去木渎的目的只有一个，即是去石家饭店吃[鱼巴]肺汤。……
苏州小吃－肉骨头
    “肉骨头”是太湖明珠无锡市的一种名播四方的食品。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧，还要加些糖，至酥烂而成。肉骨头的特点在于排骨酥香鲜嫩，汤汁浓厚，入口即化，味浓骨离，还略有甜味。……
苏州小吃—生煎馒头
    生煎馒头是苏州有名的点心之一。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”……
苏州小吃—豆腐花
    有一种小食品，在我国是各地都有的。北方称它嫩豆腐、豆腐脑或是老豆腐，但无论外形或内涵，和苏州豆腐花都是不一样的。……
苏州小吃—桂花糯米藕
    做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的，此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰……
·苏州小吃—卤汁豆腐干  [ 2007 - 11 - 21 ]