常小玉 虎美玲:我得宛丘平易法 只将食粥致神仙(健康箴言)

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我得宛丘平易法
只将食粥致神仙(健康箴言)
《 人民日报海外版 》( 2011年08月05日   第 14 版)
此联选自宋·陆游《食粥》(《全宋诗》)。这是陆游74岁时写的一首诗。原诗为:
“世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”
诗中的宛丘,指宋代诗人张耒,字文潜,与黄庭坚、晁补之、秦观并称“苏门四学士。”陆游在诗的序文中说:“张文潜有食粥说,谓食粥可以延年,予窃爱之。”因张居所在宛邱,又撰有《宛丘集》,故陆以此称其名。张耒在《粥记赠邠老》一文中说:“今劝人每日食粥,以为养生之要,必大笑。大抵养性命,求安乐,亦无深远难知之事,正在寝食之间耳。”他说:粥能畅胃气,生津液,“每日起,食粥一大碗,……最为饮食之妙诀也。”所谓“平易法”,即指食粥乃平和简易之法。
所谓“食粥致神仙”,是说粥有补脾和胃、清肺强身、疗疾之功。经常有选择地食粥,能使人像神话传说中的人物,可以超脱尘世,长生不老。故清代名医王世雄在《随息居饮食谱》中说:“粥饭为世间第一补人之物。”享年90多岁的清代养生家曹庭栋在《粥谱说》中也指出:“粥能益人,老人尤宜。”“老年有竟日食粥,不计顿,饥即食,亦能体强健,享大寿。”“食宁过热,即致微汗,亦足通利血脉。”书中还列出了上品36粥,中品27粥,下品37粥;介绍了择米、择水、火候和食候等方法。
(《养生随笔》)熊经浴辑注