郑东新区具体位置:沙茶酱炒鸡胗的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 04:39:29
沙茶酱炒鸡胗的做法
沙茶酱炒鸡胗
健脾开胃 鸡胗;沙茶酱;香菜;大葱;老姜; 生抽;料酒;盐; 几分钟就可以做好的一道菜,如果您没有沙茶酱,用老干妈豆豉酱或者一般的郫县豆瓣酱来做这道菜,味道也一样好吃,一道最适合懒人的下饭菜。 做法和步骤- 1 准备材料。
- 2 鸡胗洗净切片;放少许料酒跟生抽腌制下;老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。
- 3 锅中放适量油,下姜片;下鸡胗大火拌炒;鸡胗开始变色转小火加调料;放沙茶酱;根据自己的口味加点盐;转大火拌炒入味。
- 4 出锅前撒上葱花香菜略加拌炒。
- 5 小贴士:1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下;2、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟,加调料,再转大火爆炒,这样会更脆;3、沙茶酱比较咸的还是,所以盐看着放。
- 6 几分钟就可以做好的一道菜,如果您没有沙茶酱,用老干妈豆豉酱或者一般的郫县豆瓣酱来做这道菜,味道也一样好吃,一道最适合懒人的下饭菜。
- 7 鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及利便除热解烦等。
鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及利便除热解烦等。
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