偶看新闻2017中国港航发展论坛:固元膏
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 17:42:29
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固元膏
固元膏，也叫阿胶核桃膏，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。后来成为马悦凌的商业帝国的核心产品，并被声称能治疗渐冻人，克服艾滋病。2011年初，国内知名科学传播公益团体“科学松鼠会”发表博文称“固元膏”只是食品，而非保健品。2011年6月29日，固元膏能“治冻人克艾滋”一说被质疑。
目录
历史起源
适宜人群
基本做法古代做法
现代做法
余料利用
配料提示
最佳选材核桃
黑芝麻
枣
阿胶
冰糖
黄酒
食用方法普通食用
注意事项
马悦凌所指固元膏固元膏疗效
受到质疑
历史起源
适宜人群
基本做法古代做法
现代做法
余料利用
配料提示
最佳选材核桃
黑芝麻
枣
阿胶
冰糖
黄酒
食用方法普通食用
注意事项
马悦凌所指固元膏固元膏疗效
受到质疑
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编辑本段历史起源
说法之一：流传于唐朝晚年
固元膏在中国最晚在唐朝已经流传了。
此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。
此方药膳书中屡有记载。
食物图片(17张)
说法之二：慈禧太后甚爱固元膏
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
编辑本段适宜人群
一、气血亏虚的中青年女性
表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
二、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人
表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症，或手术后贫血者。
三、体质差者
表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
四、正常人
为保健养颜的人，一天只能吃一两勺，或两天一勺，这样身体气血就会慢慢变好，健康也是有个过程的，不是你一次吃多了身体就马上好了，吃多了反而会伤你的身体。
编辑本段基本做法
古代做法
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。现代做法
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁
原料图片(16张)
1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。余料利用
做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核
固元膏
桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。[1]配料提示
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
编辑本段最佳选材
核桃仁
核桃
建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。黑芝麻
购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。枣
购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，去皮，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。阿胶
选用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些，但药效可以保证。我们花了钱去保健，吃就吃好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋自己的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一定要真材实料。吃，就吃好的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。冰糖
这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。
冰糖
有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。黄酒
半甜黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用半甜黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用半甜黄酒作酒基配制。
半甜黄酒的另一功能是调料。半甜黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用半甜黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
综上，制作固元膏，用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。（与即墨市相隔百余里）制作的固元膏即采用上乘的即墨老酒。
编辑本段食用方法
普通食用
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。注意事项
慎用者
固元膏确实滋腻太重，有一些偏性，不适合所用的人，长期吃会慢慢降低肠胃的运化功能。而中医经典著作《内经》反复强调：“有胃气则生。无胃气则死。”由此可以看出胃气是决不能伤的。建议在服用固元膏之前最好请中医根据服用者体质加减固元膏的方子。
情况一：脾胃不好的人
本来脾胃就不足，胃口就不好，大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力，舌苔胖淡，脉缓细弱。
盲目听信固元膏可以补气血，误服之后，出现下列症状：“胃口变得更差，肚子发胀、满闷，大便粘稠稀溏，无精打采，妇女月经血块增多，体质下降，本来脾胃不好，结果越吃越虚，面色萎黄。
情况二：子宫寒的妇女
本来小腹部就怕冷，一来例假疼得就厉害，痛经，月经色偏暗，有血块，腰部发酸、发沉、两条腿特别凉，尤其是双脚发冷，晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的，去找中医师看病，往往都得到这样的信息：“肝肾虚，血虚、气血不足”之类的结论。看了“教母”的书之后，认为自己非常需要补气血，就开始服用固元膏，结果事与愿违，出现以下情况：“月经血块增多（因为固元膏中的阿胶是滋腻固摄之品，如果不配合活血温阳的药物，就会导致气血凝滞，其他的红枣、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋腻补益之品，更加加重了固元膏的滋腻碍滞之性，子宫寒的妇女服用之后，会导致气滞血瘀，血块增多），痛经继续，甚至加重，脘腹胀满，小肚子发胀，乃至于鼻子出血（丹田寒凝，虚火迫血妄行），口干，手脚继续寒凉
情况三：脾胃虚弱的小朋友
有一类小朋友的情况就是：不爱吃饭，不长胖，不长个，体质不好，容易感冒，小脸蜡黄，鼻子周围发青（中医把鼻子周围的部位叫做气池，从这里看中焦脾胃足不足），典型的脾胃不足的表现。这类小孩子去看中医，大多得到的诊断就是“脾胃虚弱”。《不生病的智慧》等书中提到：“不少家长反应孩子在吃了后眠质量明显好了,胃口开了”。中医家认为是胃口变好，从固元膏的药性和实际情况看是不太可能的。脾胃虚弱的孩子吃固元膏一月之后，就会肚子发胀，大便难排，气池部位发青，容易感冒，而且脾气特别大（体内有湿热的孩子容易这样），喜欢顶嘴，吃饭照样不好，食欲也会更加变差。这全是因为固元膏太滋腻，不适合脾胃虚弱的人吃，脏腑娇嫩的小儿就更不适合了。
禁用者 1、 内有实热、痰热、湿热或因气滞生病者，不宜服用固元膏。
2、 湿阻中满、便溏或泄泻者，阴虚火旺、痰热咳嗽者，内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。
3、脾胃虚弱、胃口不好的人，或吃固元膏后，胃口变得更差，肚子发胀、满闷、拉肚子的人。
4、易上火的人，很易长豆豆，面红目赤，烦躁不安，像这种火气重，阴虚火旺的人。
5、月经不调的人，要知道，月经不调的原因很多，阴虚、阳虚、肾虚、脾虚、肝郁、气虚、血虚、气血两虚等，这些原因都可以导致月经不调，有时候是几种原因一起的！而固元膏只合适血虚、阳虚引起月经不调的一部分人吃，其它的都不适合吃。而在月经不调当中，如果发现有痛经、血块，这两种情况就更不能吃。
6、高血压，高血脂的人不能吃，固元膏吃了上火，会使血压更高，固元膏油脂多，吃了会使血脂更高，血管不通，所以这些人不要吃。
7、8岁以下的小孩子不合适吃，因为还在发育时期，脾胃功能娇嫩，容易致使脾胃功能下降。
8、南方湿热，要少吃，北方比较适合吃；春夏季不适合，秋冬季适合。偏瘦、偏胖的人也要少吃。
编辑本段马悦凌所指固元膏
固元膏疗效
随着马悦凌《不生病的智慧》一书的畅销，书中介绍的保全家老小平安无事的固元膏受到消费者的热捧。
马悦凌在畅销书《不生病的智慧》中讲到：固元膏中的阿胶、红枣可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法非常精细，特别容易消化吸收，适合妇女和老年人补血、补肾，治疗咳喘、痛风效果也很好。 [2]
其后，马悦凌提出长期服用固元膏能够治疗渐冻人，克服艾滋病。受到质疑
网宣：治疗案例令人鼓舞
对于固元膏能治渐冻人一事，据调查了解，在一名“渐冻人”刘如杰的治疗里，网络介绍是这样的：从2010年5月22日到7月26日，刘如杰总共接受了27次治疗，为期66天。
经过两个月的治疗，他的症状有了明显的好转：头颈从耷拉下垂到逐渐昂首，胳膊从绵软无力到臂逐渐有力、手掌可以翻动，身体各部分的肌肉从不受控制到逐渐有所反应，每一次治疗都会有些许进步，着实令人欢欣鼓舞。
病人：后来基本没效果了
2011年6月28日，有媒体报道称，2011年5月22日，还在接受治疗的刘如杰，并非如马悦凌所说能独立站立，必须有人扶着或靠墙才能站立。
刘妻称刘如杰有次自己站起来走了3米，马悦凌让人拍了视频，放到网上去，很多人看到后来找他们，“我们还是很谨慎的，只说自己的情况，没向别人推荐马老师”。她说，不过春节后就基本没有效果了。对于刘如杰站立走了3米，北京中医药大学基础医学院养生康复系主任林殷教授认为“在某些疼痛性疾病上，心理暗示和安慰剂效应能达到50%以上疗效。”[3]
专家：这么治不可能治好
靠当归注射以及泥鳅等方法，就能治疗“渐冻人”？江苏省人民医院神经内科牛琦博士立即回答：“不可能。”她说，“渐冻人”是运动神经元损害造成的肌肉慢慢萎缩的疾病，病人最后多死于呼吸衰竭，从医学研究来说，真正的致病原因都找不到，也没有办法治愈，现有的药物只能延缓病程发展。“我们现在中心有大约上百个渐冻人资料，每年都定期进行跟踪回访，由于疾病无法治愈，很多人都病急乱投医，抱着试一试的态度，去尝试用一些别的方法，但是最多起到心理安慰的作用，实际的效果非常小，病程依旧无法逆转。”
对于当归注射液等方法是否可以治疗，牛琦博士说，针灸可以缓解一下渐冻人肌肉紧张的局部状况，但是病情没有明显的改善。[3]
松鼠会：固元膏非保健品
固元膏是马悦凌的商业帝国中的核心产品。把阿胶、芝麻、核桃仁、红枣、冰糖弄细了，和着黄酒蒸，得到的东西就叫“固元膏”。
早在2011年年初，国内知名科学传播公益团体“科学松鼠会”在其官方博客上发表了题为“六问固元膏”的博文。
博文中称，该产品申请的是食品许可。也就是说，固元膏确实跟蛋糕、冰激凌一样，只能作为食品来生产和销售。按照国家法律，食品不能宣称“保健功能”。马悦凌把固元膏当作保健品来推销的行为，已经是违法行为。而且，在固元膏的“功效”中，有大量“治疗、缓解”疾病的宣传，已经属于“疗效”。不仅是食品，即使是“保健品”，宣传疗效也是非法的。
对于传说中固元膏有各种各样神奇的作用，科学松鼠会是这样回答的：如果按照现代科学的思维方式，要说一种东西有什么作用，得有一个客观的可以检测的指标。“固元膏”说的补血补肾固元，其中的“血”和“肾”本来就跟现代医学里的“血”和“肾”不是一回事，“元”就更不知道是什么。既然没有一个客观的指标，这些神奇的作用也就无法检测。现代科学中也有把主观感受作为衡量指标的，但是这样的效果就更需要对照实验来确定。[3]
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固元膏固元膏，也叫阿胶核桃膏，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。后来成为马悦凌的商业帝国的核心产品，并被声称能治疗渐冻人，克服艾滋病。2011年初，国内知名科学传播公益团体“科学松鼠会”发表博文称“固元膏”只是食品，而非保健品。2011年6月29日，固元膏能“治冻人克艾滋”一说被质疑。
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现代做法
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枣
阿胶
冰糖
黄酒
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注意事项
马悦凌所指固元膏固元膏疗效
受到质疑
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适宜人群
基本做法古代做法
现代做法
余料利用
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枣
阿胶
冰糖
黄酒
食用方法普通食用
注意事项
马悦凌所指固元膏固元膏疗效
受到质疑
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说法之一：流传于唐朝晚年
固元膏在中国最晚在唐朝已经流传了。
此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。
此方药膳书中屡有记载。
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说法之二：慈禧太后甚爱固元膏
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
编辑本段适宜人群
一、气血亏虚的中青年女性
表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
二、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人
表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症，或手术后贫血者。
三、体质差者
表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
四、正常人
为保健养颜的人，一天只能吃一两勺，或两天一勺，这样身体气血就会慢慢变好，健康也是有个过程的，不是你一次吃多了身体就马上好了，吃多了反而会伤你的身体。
编辑本段基本做法
古代做法
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。现代做法
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁
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1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。余料利用
做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核
固元膏桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。[1]配料提示
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
编辑本段最佳选材
核桃仁核桃
建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。黑芝麻
购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。枣
购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，去皮，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。阿胶
选用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些，但药效可以保证。我们花了钱去保健，吃就吃好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋自己的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一定要真材实料。吃，就吃好的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。冰糖
这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。
冰糖有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。黄酒
半甜黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用半甜黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用半甜黄酒作酒基配制。
半甜黄酒的另一功能是调料。半甜黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用半甜黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
综上，制作固元膏，用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。（与即墨市相隔百余里）制作的固元膏即采用上乘的即墨老酒。
编辑本段食用方法
普通食用
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。注意事项
慎用者
固元膏确实滋腻太重，有一些偏性，不适合所用的人，长期吃会慢慢降低肠胃的运化功能。而中医经典著作《内经》反复强调：“有胃气则生。无胃气则死。”由此可以看出胃气是决不能伤的。建议在服用固元膏之前最好请中医根据服用者体质加减固元膏的方子。
情况一：脾胃不好的人
本来脾胃就不足，胃口就不好，大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力，舌苔胖淡，脉缓细弱。
盲目听信固元膏可以补气血，误服之后，出现下列症状：“胃口变得更差，肚子发胀、满闷，大便粘稠稀溏，无精打采，妇女月经血块增多，体质下降，本来脾胃不好，结果越吃越虚，面色萎黄。
情况二：子宫寒的妇女
本来小腹部就怕冷，一来例假疼得就厉害，痛经，月经色偏暗，有血块，腰部发酸、发沉、两条腿特别凉，尤其是双脚发冷，晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的，去找中医师看病，往往都得到这样的信息：“肝肾虚，血虚、气血不足”之类的结论。看了“教母”的书之后，认为自己非常需要补气血，就开始服用固元膏，结果事与愿违，出现以下情况：“月经血块增多（因为固元膏中的阿胶是滋腻固摄之品，如果不配合活血温阳的药物，就会导致气血凝滞，其他的红枣、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋腻补益之品，更加加重了固元膏的滋腻碍滞之性，子宫寒的妇女服用之后，会导致气滞血瘀，血块增多），痛经继续，甚至加重，脘腹胀满，小肚子发胀，乃至于鼻子出血（丹田寒凝，虚火迫血妄行），口干，手脚继续寒凉
情况三：脾胃虚弱的小朋友
有一类小朋友的情况就是：不爱吃饭，不长胖，不长个，体质不好，容易感冒，小脸蜡黄，鼻子周围发青（中医把鼻子周围的部位叫做气池，从这里看中焦脾胃足不足），典型的脾胃不足的表现。这类小孩子去看中医，大多得到的诊断就是“脾胃虚弱”。《不生病的智慧》等书中提到：“不少家长反应孩子在吃了后眠质量明显好了,胃口开了”。中医家认为是胃口变好，从固元膏的药性和实际情况看是不太可能的。脾胃虚弱的孩子吃固元膏一月之后，就会肚子发胀，大便难排，气池部位发青，容易感冒，而且脾气特别大（体内有湿热的孩子容易这样），喜欢顶嘴，吃饭照样不好，食欲也会更加变差。这全是因为固元膏太滋腻，不适合脾胃虚弱的人吃，脏腑娇嫩的小儿就更不适合了。
禁用者 1、 内有实热、痰热、湿热或因气滞生病者，不宜服用固元膏。
2、 湿阻中满、便溏或泄泻者，阴虚火旺、痰热咳嗽者，内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。
3、脾胃虚弱、胃口不好的人，或吃固元膏后，胃口变得更差，肚子发胀、满闷、拉肚子的人。
4、易上火的人，很易长豆豆，面红目赤，烦躁不安，像这种火气重，阴虚火旺的人。
5、月经不调的人，要知道，月经不调的原因很多，阴虚、阳虚、肾虚、脾虚、肝郁、气虚、血虚、气血两虚等，这些原因都可以导致月经不调，有时候是几种原因一起的！而固元膏只合适血虚、阳虚引起月经不调的一部分人吃，其它的都不适合吃。而在月经不调当中，如果发现有痛经、血块，这两种情况就更不能吃。
6、高血压，高血脂的人不能吃，固元膏吃了上火，会使血压更高，固元膏油脂多，吃了会使血脂更高，血管不通，所以这些人不要吃。
7、8岁以下的小孩子不合适吃，因为还在发育时期，脾胃功能娇嫩，容易致使脾胃功能下降。
8、南方湿热，要少吃，北方比较适合吃；春夏季不适合，秋冬季适合。偏瘦、偏胖的人也要少吃。
编辑本段马悦凌所指固元膏
固元膏疗效
随着马悦凌《不生病的智慧》一书的畅销，书中介绍的保全家老小平安无事的固元膏受到消费者的热捧。
马悦凌在畅销书《不生病的智慧》中讲到：固元膏中的阿胶、红枣可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法非常精细，特别容易消化吸收，适合妇女和老年人补血、补肾，治疗咳喘、痛风效果也很好。 [2]
其后，马悦凌提出长期服用固元膏能够治疗渐冻人，克服艾滋病。受到质疑
网宣：治疗案例令人鼓舞
对于固元膏能治渐冻人一事，据调查了解，在一名“渐冻人”刘如杰的治疗里，网络介绍是这样的：从2010年5月22日到7月26日，刘如杰总共接受了27次治疗，为期66天。
经过两个月的治疗，他的症状有了明显的好转：头颈从耷拉下垂到逐渐昂首，胳膊从绵软无力到臂逐渐有力、手掌可以翻动，身体各部分的肌肉从不受控制到逐渐有所反应，每一次治疗都会有些许进步，着实令人欢欣鼓舞。
病人：后来基本没效果了
2011年6月28日，有媒体报道称，2011年5月22日，还在接受治疗的刘如杰，并非如马悦凌所说能独立站立，必须有人扶着或靠墙才能站立。
刘妻称刘如杰有次自己站起来走了3米，马悦凌让人拍了视频，放到网上去，很多人看到后来找他们，“我们还是很谨慎的，只说自己的情况，没向别人推荐马老师”。她说，不过春节后就基本没有效果了。对于刘如杰站立走了3米，北京中医药大学基础医学院养生康复系主任林殷教授认为“在某些疼痛性疾病上，心理暗示和安慰剂效应能达到50%以上疗效。”[3]
专家：这么治不可能治好
靠当归注射以及泥鳅等方法，就能治疗“渐冻人”？江苏省人民医院神经内科牛琦博士立即回答：“不可能。”她说，“渐冻人”是运动神经元损害造成的肌肉慢慢萎缩的疾病，病人最后多死于呼吸衰竭，从医学研究来说，真正的致病原因都找不到，也没有办法治愈，现有的药物只能延缓病程发展。“我们现在中心有大约上百个渐冻人资料，每年都定期进行跟踪回访，由于疾病无法治愈，很多人都病急乱投医，抱着试一试的态度，去尝试用一些别的方法，但是最多起到心理安慰的作用，实际的效果非常小，病程依旧无法逆转。”
对于当归注射液等方法是否可以治疗，牛琦博士说，针灸可以缓解一下渐冻人肌肉紧张的局部状况，但是病情没有明显的改善。[3]
松鼠会：固元膏非保健品
固元膏是马悦凌的商业帝国中的核心产品。把阿胶、芝麻、核桃仁、红枣、冰糖弄细了，和着黄酒蒸，得到的东西就叫“固元膏”。
早在2011年年初，国内知名科学传播公益团体“科学松鼠会”在其官方博客上发表了题为“六问固元膏”的博文。
博文中称，该产品申请的是食品许可。也就是说，固元膏确实跟蛋糕、冰激凌一样，只能作为食品来生产和销售。按照国家法律，食品不能宣称“保健功能”。马悦凌把固元膏当作保健品来推销的行为，已经是违法行为。而且，在固元膏的“功效”中，有大量“治疗、缓解”疾病的宣传，已经属于“疗效”。不仅是食品，即使是“保健品”，宣传疗效也是非法的。
对于传说中固元膏有各种各样神奇的作用，科学松鼠会是这样回答的：如果按照现代科学的思维方式，要说一种东西有什么作用，得有一个客观的可以检测的指标。“固元膏”说的补血补肾固元，其中的“血”和“肾”本来就跟现代医学里的“血”和“肾”不是一回事，“元”就更不知道是什么。既然没有一个客观的指标，这些神奇的作用也就无法检测。现代科学中也有把主观感受作为衡量指标的，但是这样的效果就更需要对照实验来确定。[3]
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