珠海漾湖名居怎么样:維生素B3 (菸鹼酸)

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 09:59:34
別名:菸鹼酸、菸鹼素
英文名稱:niacin
計量單位:mg
水溶性維生素
菸鹼酸包括菸草酸( nicotinic acid) 和菸鹼醯胺(niacinamide或nicotinamide)兩種型態,但兩者都與尼古丁(nocotine)無關。酸態的菸鹼酸有助於維護神經和循環系統的健康,醯胺態的菸鹼酸則能分解碳水化合物、脂肪和蛋白質,並將其轉化為熱能。
菸鹼酸可以維持健康的神經系統和正常的腦部機能,也是合成性荷爾蒙不可缺少的物質。人體可以利用色胺酸(tryptophan)自行合成菸鹼酸,但體內缺乏維生素B1、B2、B6的人,則無法由色胺酸製造菸鹼酸。
從前常見的烏腳病,多半是因為血管內膜增厚而導致血管阻塞,血液無法流至末稍所以引起這種疾病。若能在發病初期、組織還未壞死之前,適量補充菸鹼酸,則可促進血液循環,防止病情惡化。
皮膚如果對太陽光線特別敏感,常是菸鹼酸不足的前兆。
《研究生醫學雜誌》(Post Graduate Medicine Magazine)報導,過量的菸鹼酸會干擾人體對糖份的處理,使糖尿病邊緣的病患無法控制血糖,而導致病情惡化。此外,菸鹼酸還會干擾尿酸分泌,對有痛風傾向的人構成嚴重威脅。
菸鹼酸和鉻這兩種營養素有協同作用,研究顯示,同時攝取菸鹼酸和鉻,可以降低膽固醇,而且不會有任何副作用。
菸鹼酸是少數存在於食物中而相對穩定的維生素,即使經過烹調和儲存也不會大量流失。
主要功用
維持皮膚、消化及神經系統健康,減輕胃腸障礙。
降低血液中膽固醇及三酸甘油。
預防並緩和偏頭痛,預防經前頭痛。
擴張血管,促進血液循環,降低血壓。
治療口腔炎、唇炎,防止口臭。
減輕梅爾尼氏症的不適症狀。
治療糙皮病。
缺乏症狀缺乏症狀
精神緊張,躁動不安。
疲倦、虛弱。
皮膚炎、紅疹、脫皮、乾垢、粗糙及皺紋。
頭痛、暈眩。
噁心、嘔吐、腹瀉。
食慾差。
嚴重缺乏菸鹼酸會引起糙皮病(Pellagra),最後導致腦部受損,引起癡呆,甚至死亡。
精神緊張,躁動不安。
疲倦、虛弱。
皮膚炎、紅疹、脫皮、乾垢、粗糙及皺紋。
頭痛、暈眩。
噁心、嘔吐、腹瀉。
食慾差。
嚴重缺乏菸鹼酸會引起糙皮病(Pellagra),最後導致腦部受損,引起癡呆,甚至死亡。
注意事項
菸鹼酸本質上沒有毒性,但是服用100 mg以上時,會產生副作用,如身體泛紅、噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、冒汗…等現象。
什麼食物中含有
動物性食物:肝臟、豬肉、白色的家禽肉、魚、蛋、牛奶、乳酪。 植物性食物:鰐梨、無花果、啤酒酵母、全麥製品、小麥胚芽、糙米、胚芽米、香菇、紫菜、花生、芝麻、綠豆。
專家建議
肝病、肝功能受損或胃腸潰瘍者不宜服用菸鹼酸補充品,但增加菸鹼酸攝取量有助於降低膽固醇。
皮膚敏感者補充菸鹼酸,可能會有灼熱、刺痛或搔癢的感覺。菸鹼酸補充品有菸草酸(nicotinic acid)和菸草醯胺(niacinamide)兩種。前者可能會引起皮膚紅癢,所以一般都用niacinamide型態的菸鹼酸。菸草酸最好在餐後服用或與等量的肌醇一起服用,便可減少皮膚紅癢的情況。
每日建議用量
衛生署2002年建議每天攝取量
0–12個月:2–5 mg NE
1–3歲:7–8 mg NE
4–9歲(男):11–13 mg NE
4–9歲(女):10–11 mg NE
10歲以上:14–17mg NE
懷孕期:增加 2 mg NE
哺乳期:增加 4 mg NE
NE(Niacin Equivalent)即菸鹼素當量。菸鹼素包括菸鹼酸及菸鹼醯胺,以菸鹼素當量表示之。p> 美國每日建議量
成人13–19 mg
哺乳期20 mg
衛生署2002年建議每天攝取量
0–12個月:2–5 mg NE
1–3歲:7–8 mg NE
4–9歲(男):11–13 mg NE
4–9歲(女):10–11 mg NE
10歲以上:14–17mg NE
懷孕期:增加 2 mg NE
哺乳期:增加 4 mg NE
NE(Niacin Equivalent)即菸鹼素當量。菸鹼素包括菸鹼酸及菸鹼醯胺,以菸鹼素當量表示之。p> 美國每日建議量
成人13–19 mg
哺乳期20 mg