威驰销量:用一个上午炖一锅正中当归萝卜羊肉汤

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/20 17:31:49

原料：
带骨羊肉、姜、料酒、当归、黄芪、葱、苹果半个、陈皮（小的新鲜桔皮三个）、柠檬片、大白萝卜、醪糟水、枸杞、盐、白胡椒粉、鸡精、香菜、青蒜苗。

做法：
1、选羊腿肉时最好带骨（用羊排也可）500克，用带骨的做出来汤比较浓香；
2、羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次，依情况而定，主要是去除膻味； 3、将羊肉切小块，不能太大也不能太小，炖时会缩小；4、然后将带骨羊肉用姜丝和料酒腌十几分钟；5、锅中接凉水，放入腌好的带骨羊肉和三四片带皮生姜、一勺料酒后，大火煮开，捞出羊肉，用热水冲洗浮沬及血水，沥干备用；6、大白萝卜三七分为两部分，小部分不用切块，直接用筷子扎几个洞，备用。另一大部分切成厚片状，用牙签扎孔后切成棱形块，用盐和糖腌一下，再用开水飞一下水（时间要短，为去萝卜臭味），然后沥干备用；7、用砂锅烧开一锅水（用备好的鸡汤、猪棒骨汤味更好、汤更白），水量是羊肉三倍多点，放入洗净的带骨羊肉，同时放入10片生姜、当归10克、黄芪5克、葱打节（煮变色时要及时取出）、小苹果半个、陈皮（小的新鲜桔皮）、柠檬一片，扎好洞的萝卜，开大火烧开后，改小火慢慢温炖；8、炖一段时间后，观察砂锅内桔皮已炖软时取出丢掉、再换另一个桔皮（换两次），同时也取出柠檬片、打节的葱、扎洞萝卜、半个苹果丢掉，然后放入几勺醪糟水、主要为去味；9、直到肉炖得软烂，汤炖得雪白时，放入备好的萝卜块和枸杞20粒，根据个人喜好，喜欢吃萝卜软点的就多炖会，喜欢萝卜脆点的可少炖；10、等到萝卜也炖得差不多的时候放入盐、白胡椒粉调味。并将青蒜苗（也可用葱）和香菜切成末或段，放碗里备用；
11、吃时，跟据个人喜好，在碗里自己添加青蒜末（葱末）或香菜末打底，将热腾腾的羊肉汤盛到碗里，那个香啊！

当归怎么用？想用当归煮粥萝卜炖排骨方法羊肉汤做法叶用萝卜是什么当归是吃什么用的 "当归油"的英文翻译?请问当归油用在化妆品上有何作用? N600c左侧正中有一个不知道是什么的槽? 为什么灵堂的正中是一个大大的“奠”字？一个上午吃这么多，多吗？把一个鸡蛋,一个咖啡豆,一个红薯放在一锅里煮,结果会怎样? 把一个鸡蛋,一个咖啡豆,一个红薯放在一锅里煮,结果会怎样? 我是一个花心大萝卜吗？吃萝卜和黄豆一个月长十工分萝卜炖排骨怎么做当归益母草炖鸡蛋会影响经期吗萝卜甘蓝是萝卜和甘蓝的亚种，还是萝卜和甘蓝的变种，还是一个新种？？？枸杞子和当归用热水泡着喝好不好当归是什么我炖羊肉的时候羊肉汤有一些酸味，想知道怎么做才能避免酸味？羊肉汤的药用？？／？羊肉汤怎么做怎样做羊肉汤？怎么样煮羊肉汤?