偶看新闻ez天赋s7出装雷霆:微波炉巧做香辣鸡翅
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 10:28:52
材料: 鸡翅根 云南香辣豆豉(老干妈或者阿香婆都是可以的), 干红椒 蒜,姜,蒜, 香菜 盐 料酒 酱油 芝麻 十三香
做法: 1.把翅根划上花刀 , 用盐水浸泡10分钟左右,去掉血水和杂质,把水倒掉
2.调酱汁,阉制鸡翅
碗中放入切碎的葱白,姜末,蒜泥,干红椒碎, 盐,香辣豆豉,料酒,少许酱油,十三香,少量水,将鸡翅根放入,使得酱汁刚好没过鸡翅. 用保鲜膜封好后,放入冰箱冷藏室,半个小时左右.(其间15分钟左右时候取取出,将鸡翅翻动一下,使各部位都能充分吸收酱汁)
3.将阉制好的鸡翅放到微波炉饭盒中,将剩余酱汁淋上,放入微波炉中,高火15-20分钟.
4.撒上芝麻,将香菜切碎放上,美味的香辣鸡翅就完成了.
温馨提示:1>MM们可以一次多做一些,吃不完的放在盘子里用保鲜膜封好后放在冰箱冷藏室就好,要吃的时候,加一些水和调料,高火2-3分钟就可以了.上班的时候如果单位 有微波炉,就可以自己带饭,相当方便.
2>做鱼或者鸡翅的时候,切一些花刀,第一是使得阉制的调料充分渗透,另一方面也容易熟一些
3>味道的好坏跟酱汁的调制有很大关系,我再告诉大家3种酱汁的做法,出来的鸡翅味道不同,但也是很棒的.
*用啤酒+酱油来阉制---------酒香浓郁的啤酒鸡翅
*用番茄酱+盐+鸡精+白醋---------甜酸适度的番茄鸡翅
*用可乐+酱油----------可乐鸡翅
当然,不一定非要用微波炉来做,直接在煤气上烧制也是一样的.
再来２张，流口水了吧，自己也动手做一下．嘿嘿～～
