偶看新闻未正确的安装msxml4.0:苋菜竹笋炒鸡丝
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 00:17:56
原料：
苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒
调料：
盐、葱姜蒜、叉烧酱
做法：
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
原料一定要清热解毒所以我们经过慎重的研究决定启用------苋菜
【食疗作用】
1、苋菜性味甘凉，清热解毒，明目利咽，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀。2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高 2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。