淘宝迅雷0.1没了:养颜抗衰秋日滋补汤--红枣黑豆鲤鱼汤（黑豆另类吃法）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/18 15:04:33

养颜抗衰秋日滋补汤--红枣黑豆鲤鱼汤（黑豆另类吃法）

(2010-09-26 09:04:32)

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分类：粥汤羹

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养容颜，抗衰老，秋日滋补汤----红枣黑豆鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条（约500克）红枣10粒黑豆20克盐1茶匙（5克）姜1小块清水1500毫升

做法：

1) 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身

彻底擦干。

2) 锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

3) 在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4) 将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上

盖子，转小火煲1小时。

5) 食用前，放入盐调味即可。

超级啰嗦：

**鲤鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。

**通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。

**鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。

**黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。

**炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。

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