夺命接触 粤语:贵州老名酒今安在

厚重历史堪称无价贵州老名酒今安在？(2010-04-13)

日前，本报《酒周刊》以《同济堂1.2亿并购贵阳酒厂》为题，报道了贵州老名酒之一的贵阳大曲生产基地贵阳酒厂拍卖一事终于尘埃落定一事。近期，包括匀酒、珍酒等一些老名酒也纷纷通过举行新品发布会等形式，宣告重出江湖。
    黔酒，因凝聚了一个民族两千多年智慧和汗水的悠久历史，以及独具原生态因子的酿造技术和甘醇韵味，而被业界尊称为“酒中贵族”，特别是贵州的一些老名酒，其品牌可谓无价之宝。以“董酒”、“鸭溪”，以及“贵阳大曲”、“湄窖”等“贵州老八大名酒”为代表的名酒群，曾风靡一时。
    从上个世纪90年代中期以后，因为在计划经济向市场经济的转变过程中，黔酒反应的速度过于缓慢，陷入了艰难度日的尴尬窘境，从顶峰时期的48家酒厂组成的“名酒群”衰落到后来的13家，到了后来，13家酒厂又有９家不见踪影。
    要打造“贵州白酒”整体品牌，复兴老牌名酒显然是一条捷径。而老牌名酒要复兴，酒厂的机制体制改革，就成为势所必然。
    2007年，我省下发了《省人民政府关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》（黔府发〔2007〕36号）。该《意见》指出：在“贵州白酒”品牌引 领下，确定一批省重点扶持的传统和新兴名优白酒生产企业，落实国家关于酒类发展的产业政策，兼顾总体形象和产品个性化，促进资源有效配置和优化调整产业发展布局，精心培育一批全国和区域性畅销的高中档品牌。大力振兴习酒、金沙窖酒、董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、湄窖、安酒、珍酒等一批传统名优白酒。同时，继续深化改革，推进白酒行业资产优化整合重组。
   几年时间过去了，那些承载黔酒振兴重担的老名酒们，今天的境况又怎么样呢？记者对省经信委等相关部门进行了采访，对部分贵州老名酒的情况进行了梳理。

习酒--十年蓄势 志在征战全国  
2009年3月25日至27日，贵州茅台集团习酒公司在重庆召开10年发展汇报暨2009年全国经销商大会。其意在于：借势习酒浓香战略品牌改写白酒营销市场的版图，加快全国发展步伐。
    习水酒厂，其主导品牌习酒系列、茅台液系列、习水系列曾先后被评为省优、部优、国优并获得国内外大奖50多次。
    1998年10月，习酒加盟茅台，实现中国白酒业最大的资产重组，成立了贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司。
    去年12月，习酒推出了十五年五星习酒，并打出了“黔派浓香”的理念。习酒公司初步规划的2018年前的目标为：生产能力力争达到浓香型半成品酒16000吨，酱香型半成品酒12000吨，成品酒包装30000吨，实现年销售收入30亿元。
    一步早，步步早，习酒成为贵州老名酒中走得最好也最有影响力的品牌。

贵阳大曲--万吨酒厂开工 名酒复兴在望

1950年,贵阳市将该市140余家作坊组织建成贵阳市联营酒厂，1952年改为贵阳市力生酒厂，1955年易为公私合营贵阳酒厂，翌年改建为贵阳酒厂。
　 该厂生产的贵阳大曲酒、黔春酒、贵酒等，都是屡获殊荣，曾行销到香港、日本和东南亚、西欧市场等，获得一致好评。属我省重点酿酒企业。
　　为了响应贵州省2007年提出“到2010年力争全省规模以上白酒产量达到28万千升，实现销售收入150亿元”的号召，贵阳酒厂积极寻求合作机会，力推万吨酒厂建设项目。
　　去年下半年，贵阳本地企业同济堂出资1.2亿元，并购了贵阳酒厂。在持续经营的同时，同济堂预计将投入10亿元，在修文县开工建设占地近2000亩的一万吨酒厂项目工程。
　　
    董酒--走过十年改制路

　　作为上个世纪90年代初年产量上万吨的老牌名酒厂，董酒在过去的10余年时间里先后历经多次辗转改制，从计划经济到市场经济，从政府直接管理到大型国企深圳振业集团介入，董酒直在寻求最佳的体制机制。
　　2007年4月份，北京易申通投资有限公司成功摘牌获得深振业所持有的董酒股份有限公司所持有的股权，新的企业架构已于日前重新搭建完毕，至此，这一老牌名酒企业完全改制为民营企业，又重新站在一个新的历史节点上。
   目前，董酒通过冠名“多彩贵州两赛一会”等形式，正在逐步扩大自己的品牌影响力，宣告王者归来。

珍酒--大鳄入主 崛起迅速

   2009年8月28日，贵州阳光产权交易所对贵州珍酒厂的资产进行了二次拍卖，华泽集团旗下的华致酒行以8250万元的价格将贵州珍酒厂纳入麾下，并计划在未来数年内将珍酒打造成为酱酒行业的第二品牌。日前，珍酒举办了新品发布会。
　　

匀酒--分享能否成为主题？

　 上世纪70年代，匀酒引进浓香型白酒酿造工艺，因为喜欢药香味的消费者少，匀酒销售受挫，被动应战，“去药增香”让匀酒垮了。
    1989年，厂方以不变应万变的决策又导致濒临倒闭，本质丢了，一向拒绝外来产品的都匀本地人都不认可匀酒了。　
    几次改制之后，去年6月19日，匀酒以2640万元成功拍卖，并成立了以喻祖雄为董事长的贵州都匀市酒厂有限责任公司。
    去年12月26日，匀酒新品发布会在贵阳举行。新公司将斥资1亿元以上，让消费者将分享匀酒。

湄窖--“茶香”能否比酒香？

湄潭酒厂，始建于1952年，是贵州省传统名优白酒生产企业。湄窖系列产品是贵州传统的老八大名优白酒，从1962年获“贵州名酒”称号以来，相继荣获省优、部优、国优等荣誉称号。
    几次改制之后，终于成为了今天的贵州万众湄窖酒业有限公司。除了湄窖酒正在不断恢复市场之外，他们还开发了一款全新的浓香型酒——东方剑桥，借浙大西迁的历史文化，进军浓香市场。
    去年，12月26日，由浙江大学与贵州湄窖集团共同组建的产学研技术开发中心在湄潭正式成立，标志着浙江大学与湄窖集团的全面合作正式启动。他们将联手研发茶香型白酒。不过，他们表示，茶香酒具有茶香、味醇、清雅、爽口等特点，还将填补全国酒类市场无茶香型白酒的空白，研发红茶酒、绿茶酒，建立全国连锁 店，进军酒吧，挑战洋酒等。尽管酒有“茶香”，但是否能够被市场接受，还得最终用事实来检验。
 
金沙回沙--华丽转身的“回沙现象”

    1963年，贵州举行了首次“八大名酒”的评选，金沙窖酒以“香醇味浓，馥郁堪夸”等原因，入选“八大名酒”之列。
    2007年，作为贵州的老牌名酒，金沙窖酒只有一个车间在生产。那一年，原省经贸委等部门和毕节地区看到金沙回沙酒的现状，为了留住这块品牌，决定引入外力，实现金沙窖酒良性发展。通过破产重组，贵州金沙窖酒厂改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。金沙窖酒品牌也变为金沙回沙酒。
   金沙回沙酒在2007年正式改制重组之后，仅仅一年多的时间里，就迅速实现了华丽转身，不仅突破了亿元销售收入，还被评为新的“贵州八大名酒”，市场蜚声一片，被贵州业界称为白酒的“回沙现象”。

鸭溪窖酒--老品牌的新思路

2009年3月，贵州鸭溪酒业公司所推出的“贵州鸭溪窖”正式被选为全国政协十一届二次会议指定用酒，而该公司也在春季糖酒会上隆重现身同时启动强势渠道招商等工作。
   早在上世纪70年代，“贵州鸭溪窖”就是当时的知名品牌，到90年代初更是盛极一时，连续创下销售收入过亿、利税近4000万元的佳绩。但是随着中国酒市场被葡萄酒、洋酒等产品不断蚕食，加上企业经营乏力，90年代中期后鸭溪酒厂曾经出现了严重的经营危机，这位“酒中美人”在短暂的时间内就从消费者视野中消失了。直至2006年被实力雄厚的北京银仓公司所收购。
   目前，贵州鸭溪酒业公司制定了中长期技改计划，现已投入1200万元对原鸭溪酒业进行技术改造，拟到2015年累计投资10亿元新建鸭溪窖酒基酒生产基地。

安酒--百年品牌的新征程

安酒，起源于上世纪初，经过几代安酒人的不懈努力，以先进的酿造工艺酿造出了窖香浓郁，甘冽爽口，醇和不燥的优质白酒。在八十年代初期，安酒的发展达到了历史鼎盛时期。
   进入上世纪八十年代中期，成立了第一家全国性的白酒集团——安酒集团总公司后，安酒的发展更是突飞猛进，集团集产品研发、生产、销售、信息服务于一体，一跃成为国家大二型企业集团。
     2008年，联美集团入主安酒，贵州安酒集团总公司（安顺市酒厂）也变成了贵州安酒有限公司。

毕节大曲--异地技改的新步伐

   2009年8月15日，年产万吨毕节大曲异地技改扩能项目举行开工仪式。
   毕节大曲，先后获得了“首届中国食品博览会银奖”“中国百绝金奖”“中国优质白酒精品奖”“酒神博览会银奖”“酒神博览会最受消费者欢迎产品”并蝉联了历届“贵州名酒”称号。产品曾畅销全国二十多个省市自治区。
    几经沉浮之后，酒厂改制为贵州三源喜酒业有限公司。
    年产一万吨“毕节大曲”异地技改扩能建设项目，总投资43677万元，计划三期完成。
 
平坝窖酒--改制之路任还重

平坝窖酒是在平坝传统酒的基础上，于1957年试制成功的 。1961年底，在贵州省评酒会上，被评为贵州省名酒第二名。1962年，又被评为贵州省名酒第三名。1963年正式列为贵州省名酒，荣获贵州省轻工厅颁发的奖状。
    贵州省平坝酒厂有限责任公司是由原国家二级企业贵州省平坝酒厂改制重组而建立的股份制企业。
    省经信委有关人士表示，目前平坝酒厂正在积极寻求合作机会，期望彻底改制。