格雷母线定位:家传韭菜素饺子

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/01 03:20:31
 

家传韭菜素饺子

菜品口味:咸鲜

食材明细

韭菜
鸡蛋
豆皮
馓子
面粉

胡椒
鸡精
五香粉 少许
香油

馅料干松的,特别香。黑胡椒的味道有点重。说不出的美味。和妈妈做的味道很接近了。
  • 1
    原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。
  • 2
    豆皮切碎。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    馓子擀碎,和煎蛋碎混合。
  • 4
    锅里放点油,炒香豆腐皮,放点五香粉,炒出香味。
  • 5
    把韭菜放入,炒断生。
  • 6
    关火,倒入鸡蛋馓子,调入盐,胡椒粉,鸡精,香油,拌匀即可。
  • 7
    面团揉好醒一会,再揉光滑。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    包成自己喜欢的形状。
  • 9
    煮熟即可。也可以蒸熟,煎熟。

    小贴士

    后话:

       不要小瞧鸡蛋摊饼子的功劳。绝对比单纯的炒出来要好吃的多。

       豆皮的加入,感觉口感上更丰富了,当然营养也不用说。

       黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步骤也不能缺少。

       反正我家的经典,之所以是经典还是有一定滴道理的!