刚度跟弹性系数:宫保鸡丁的做法详细介绍

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 06:02:13

宫保鸡丁的做法详细介绍

菜系及功效：川菜

宫保鸡丁的制作材料：

主料：嫩仔鸡脯肉250。
调料：花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。

宫保鸡丁的特色：

宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。

丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有"炒鸡丁"一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为"宫保鸡丁"。现已风靡全国。各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。

教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃

取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

宫保鸡丁视频在线观看：

宫保鸡丁的做法视频
观看地址2
观看地址3
观看地址4
观看地址5
观看地址6
观看地址7
观看地址8
观看地址9
观看地址10
观看地址11

Google 提供的广告
易于受孕的姿势
如何才能快速受孕？宝宝中心孕妇学校全球父母信赖的专业育儿网宝宝中心 cn.babycenter.com
农村开什么店好？看这里
专家推荐：适合农村致富的好项目高品质，低价格，商机热潮一触即发。 gg.danchuangkou.com
必瘦站I-Body机能瘦身合约保证
￥888包减6斤，合约保证，无效退款参加送肌龄逆转课程及胶原蛋白再生水www.perfectshape.com.cn

宫保鸡丁的做法宫爆鸡丁的正规详细做法宫保鸡丁的宫保是什么意思？哪位知道正宗啤酒鸭和宫保鸡丁的做法？教教我。宫爆鸡丁和辣子鸡丁的做法？宫保鸡丁饭的英文陶喆的《宫保鸡丁》解释一下宫保鸡丁宫保鸡丁歌词宫爆鸡丁的正宗做法宫爆鸡丁最正宗的做法宫爆鸡丁的正宗做法！寻找宫暴鸡丁的做法，谢谢宫爆鸡丁的正宗做法辣子鸡丁的做法宫爆鸡丁做法谁可以用英语简单介绍宫爆鸡丁的做法？急，谢谢宫保鸡丁怎么做? 宫保鸡丁怎么做？求助：宫爆鸡丁做法？？？正宗的宫保鸡丁应该怎样做？宫保鸡丁怎样做才好吃？名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”本意指什么宫保鸡丁要怎么做？？？有什么要注意的