砼抗折强度计算公式:自制西红柿酱的做法

        材料集合图： 取家里用完的调味料空瓶子，放在清水里，把瓶子里外都洗干净 锅里放入足量的清水 放入洗净的瓶子和盖子 使水面没过瓶子表面，大火煮开，转中小火继续煮制 15 分钟左右 关火， 用筷子把瓶子的口部轻轻挑起， 将瓶子取出， 其余的瓶子仍在热水里泡着 （取 出的瓶子作为第一种制作方法使用） 用筷子把瓶子的口部轻轻挑起，将瓶子取出，倒扣在案板上控干水分（取出的瓶子 作为第二、三种制作方法使用）

      【西红柿的处理】：表面光滑的西红柿放在清水中，加入 1/2 茶匙食盐，浸泡 10 分钟 用手把每个西红柿的表面搓洗干净 锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中 盖好锅盖，大火焖煮 1～2 分钟，至西红柿表皮开裂 捞出西红柿，稍微冷却降温 用手把西红柿皮撕掉 用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点、 把西红柿的根蒂去掉 所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用
     【制作方法之一（先灌后蒸法）】： 制作方法之一（先灌后蒸法）】： 准备一个瓶子处理过程第 5 步取出的热瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入 热瓶子中（有漏斗的话用漏斗灌制更方便） 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 一直灌到汤汁距离瓶口 8 分满为止 用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 锅里放入足量的温水，放入灌好西红柿汁的瓶子，把瓶盖搭在瓶口不要拧紧 盖好锅盖，中火蒸制，水烧开后再蒸 15 分钟 然后打开锅盖 把瓶盖拿掉，往瓶子里倒入约 1 汤匙白酒 迅速盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧，将瓶子取出 1 撕一块大小合适的保鲜膜 用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了      【制作方法之二（先煮后灌法）】： 制作方法之二（先煮后灌法）】： 西红柿汁液倒在砂锅里 开中小火熬煮至西红柿汁沸腾，并用铲子不停的搅拌 随着温度的升高，西红柿汁表面出现大量的浮沫 继续用铲子不停的搅拌熬煮 随着熬煮的进行，表面的浮沫会逐渐消退 准备一个瓶子处理过程第 6 步取出的控干水分的瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁 液，放入瓶子中（有漏斗的话用漏斗灌制更方便） 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 一直灌到汤汁距离瓶口 8 分满为止，用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 往瓶子里淋入约 1 汤匙白酒 盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧 、撕一块大小合适的保鲜膜，用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了 【制作方法之三（西式法）】：      制作方法之三（西式法）】： 炒锅里放入少量的橄榄油或者是食用油，放入洋葱末和大蒜末 用铲子煸炒，至洋葱和蒜末出香味 放入西红柿汁液 用铲子翻炒，至西红柿出汤汁 加入适量的香叶 继续用铲子翻炒均匀，熬煮大约 2 分钟，关火使汁液稍微晾凉 汁液连同香料一起倒入料理机中，通电搅打成汁 打好的汁液倒入炒锅中，挤入适量的柠檬汁或者是加入 1 汤匙白醋 开小火熬煮，并用铲子搅拌，使汤汁变得浓稠即可关火（第 10～15 步的图片同制 作方法二中第 6～12 步的图片一致） 准备一个瓶子处理过程第 6 步取出的控干水分的瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁 液，放入瓶子中（有漏斗的话用漏斗灌制更方便） 一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵 2 一直灌到汤汁距离瓶口 8 分满为止，用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下 盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧 撕一块大小合适的保鲜膜，用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面 用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了         烹饪技巧 1、玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。 2、玻璃瓶和盖子用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，但煮过的玻璃瓶在第一种制作方 法中，要灌一瓶西红柿汁取一个空瓶子，不用的空瓶子继续在热水里浸泡；第二、三 种方法要把玻璃瓶取出控干水分再装入西红柿汁。 3、西红柿用淡盐水浸泡，为的是做消毒处理。 4、西红柿放入开水锅中不需要焖太长时间，一般 1～2 分钟表皮开裂，西红柿皮很容 易就被撕下。 5、捏碎西红柿的同时要把根蒂部位去掉。西红柿块尽量捏得细碎一点，西红柿越细碎 出汁率越高。 6、无论使用哪种制作方法，灌制西红柿液时都不要灌满，以距离瓶口 8 分满为宜。 7、灌制西红柿液时一边灌一边用筷子把瓶子里的西红柿液杵一杵，同时把瓶子在桌子 上震几下，为的是使瓶子里的液体之间瓷实没有空隙，如果液体之间留有空隙，保存 的时候易腐坏变质。 8、利用第一种方法先灌后蒸法，要用热瓶子装西红柿，蒸制时切记不要把瓶盖拧紧， 否则，盖子拧紧蒸制过程瓶里的气体会把瓶子顶爆裂。 9、用第二三种方法要用干净无水的干瓶子装西红柿。 10、用第二种方法先煮后蒸法，灌西红柿时要做到汁不离火，也就是灌制的时候，西 红柿汁要一直在火上小火熬煮。 11、利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时还可以根据各人口味加入适量的 食盐和白胡椒粉提味。 12、利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时，加入柠檬汁或白醋，都是很好 的防腐剂，可以延长保存时间，但因为有香料的加入，不建议长时间保存，最好一周 之内吃完。 13、用第一二种方法制作好的西红柿酱是原汁原味的，吃的时候和新鲜番茄的制作方 法相同，可以凉拌吃，直接打开瓶盖，把西红柿汁倒在碗里，加入白糖就可以直接饮 3 用；也可以炒着吃，锅里放油，放入葱姜蒜末煸香，放入西红柿汁炒匀，加入鸡蛋或 者其他蔬菜，炒匀就可以出锅。 14、用第一二种方法制作好的西红柿酱，可以放在常温保存，一冬天没有问题。口感 和新鲜番茄一样美味，比冬春天的反季节大棚番茄的口感还要好～ 15、用第三种方法做好的番茄酱，是结合西式做法，可以用来蘸馒头或薯条食用，但 是因为有香料的加入，不建议长时间保存，保存的时候放在冰箱冷藏，尽快吃完。