隧道施工流程图pdf:补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 01:00:20

补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁

补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁简介:

补血家常菜！日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血，有贫血的朋友可以常吃这道菜。

材料:

有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！

做法:

准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：
小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。

小诀窍:

锅内要烧干才能倒入油，否则容易崩油。
顺序最好是先炒鸡蛋，一方面可以使鸡蛋无杂色，下面翻炒木耳时也不用洗锅。
鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以烧个鸡汤，不油腻也很鲜。

鸡蛋和西红柿炒补血吗我想知道木耳,鸡蛋,瘦肉能一块炒么? 我想知道木耳鸡蛋瘦肉能一块炒么? 炒木耳的问题怎么样炒木耳肉片？木耳除了和鸡蛋.肉炒之外还能和什么做菜鸡蛋炒什么菜好吃？毛豆，木耳，肉这三样要炒成一道菜，该如何炒呢？藕炒木耳是否可以？在饭店吃的鸡蛋炒木耳，里面的蛋都是很漂亮，碎碎的，我怎么炒不来？鸡蛋不宜与哪些菜同炒？用鸡蛋炒的菜能不能过夜? 今晚上买的菜是香菇和木耳，怎样炒好吃？洋葱和木耳可以在一起炒吗？木耳是炒肉片还是肉丝？芦笋能和木耳一起炒吗` 鸡蛋炒菠菜行吗？咋鸡蛋炒干饭？鸡蛋炒什么好啊鸡蛋炒豆腐黑木耳炒鸡蛋先放木耳还是鸡蛋鸡蛋炒苦瓜怎样炒才好吃？鸡蛋炒西红柿怎么做? 都说鸡蛋和蕃茄炒-----