偶看新闻地球的外部圈层 ppt:最有营养保健功效的六种果酒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 16:38:39
最有营养保健功效的六种果酒
饮食健康 2011-04-17 09:16:14 阅读176 评论5 字号：大中小 订阅
营养学家指出，果酒与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。在当今国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如桑椹酒、柠檬酒、枇杷酒等。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒相比，酒精度低了很多，一般为5一10度，最高的也只有14度。
医学研究表明，果酒汲取了水果中全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可吸收，因为营养成分已经完全溶解在酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以抑制脂肪堆积，使人不容易出现积累脂肪的赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用会更加明显。
果酒是由水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，是含有水果风味的酒。好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。
现在给大家介绍最被受欢迎、最有营养保健功效的六种果酒。
一、桑椹酒
桑椹酒属新型纯天然食品，采用绿色环保、全果控温发
酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容养生保健功效。
二、葡萄酒
葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
三、枇杷酒
《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏、有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效”。枇杷果味甘酸、性凉、具有清肺、润肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐逆、主上位气、生津润五脏的功效。可治咳嗽，吐血，燥热等症，可用来辅助治疗肺热咳嗽，虚热肺瘘，止血呕逆等症。清热健胃之功效，所以生物发酵枇杷酒必将成为广大消费者青睐的保健酒类！
四、苹果酒
苹果酒是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，
有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。
五、柠檬酒
现代医学证明，柠檬对胃气、高血压、心血管、疾慢性肾结石等有治疗和预防作用；国家医学证明，柠檬还有清热、利尿、美容、润发等功效。所以，柠檬发酵酒必将成为深受公众青睐的高档保健酒。
六、山楂酒
山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。