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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 20:11:17
家人从北方带回来一袋山楂，红通通的，真漂亮。这在我们南方可是稀罕物哟，尝一个，呀，真酸！但我对它的兴趣一点也没有减少，准备留着慢慢吃。没想到，过两天一看，坏了一个，整个都变成了褐色，好心痛。
只能怪南方的天气潮湿，秋雨绵绵，放不住，得想个法子把这些山楂好好保存起来。想起十一月号《素煮艺》上刊登的《美滋滋滴山楂羹》，作者是亮米芳芳。依葫芦画瓢还是容易的，按芳芳的方子操作“山楂切对半去核，去底部黑色部分。清水没过山楂。盖盖子焖半小时。久一点山楂软软的用勺子按成泥加入冰糖烧化，即可食用”。没有冰糖，用红糖代替。可能是水量不同，发现自己做出来倒更象“酱”，不象“羹”，那就叫山楂酱吧。尝一口，酸甜酸甜的，很是开胃，决定晚饭吃馒头，临时发面来不及了，出去买了几个北方馒头，蒸热，用餐刀切开但不切断，放一大勺山楂酱，抹匀，哇，吃起来又香又甜，当晚的馒头成了抢手货。其余的山楂酱已
经装好瓶，放在冰箱里，不含防腐剂的，要尽快吃掉。看来，最近要多吃馒头了。
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