杀戮都市工口:新茶不能趁"鲜"喝!(图)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 02:23:48
新茶不能趁"鲜"喝!(图)
问题 1: 茶叶越新鲜越好?
解析: 新茶不能趁"鲜"喝
问题 2:
解析: 喝菊花茶别加冰糖
问题 3 : 花草茶混喝营养全?
解析: 各种花草作用不同
玫瑰花:性微温,具有活血调经、疏肝理气(对情绪有镇定、安抚)的功效。
红月季花:性微温,有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似,也可以混合在一起饮用。
金银花:性寒,具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效,但脾胃虚弱者不宜常用。
中国槐:性寒,具有凉血、止血、清肝泻火的功效,还能软化血管。脾胃虚寒者不宜饮用。
因此,饮用花草茶前,最好找中医咨询一下,看看自己是何种体质,以便选择相应的花茶来日常饮用。
如何买新茶、品新茶、存新茶
图表:专家提醒:新茶宜存放半月后再喝
鉴别新茶有三招
一是观其色。新茶一般色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮,而陈茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。
二是闻其香。新茶香味浓郁,新鲜自然,陈茶香味偏淡,缺少鲜味。
三是品其味。新茶的滋味都比较醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。
如何泡一壶好茶
新茶贮藏有讲究
暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。
生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。
木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月换装一次。
另外,还要注意最好使用有外盖及内盖的锡罐、铁罐或陶器作为存放茶叶的容器,注意密封。再准备几个小茶罐,把平时所需饮用的茶叶小量收入罐内备用,减少开启大茶罐的次数。茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。
明明白白买新茶
又到新茶上市的季节了,爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么,在选购新茶时应注意些什么呢?建议您起码明白以下几点。
观外形无论哪个品牌的茶叶,都以条索紧结为上,即所谓的"雀舌"。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽光润、叶偏扁、卷曲、粗细均匀为最佳。而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次之。
看颜色有人以为绿茶是越"绿"越好,其实不然。不同品种、不同等级的茶叶,其颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳。像高级龙井呈象牙色等等。所以说,茶叶并非是越"绿"越好,不能一律以"绿"定论。
辨产地 "一方水土养一方茶"。特定的地理生态环境酝酿了不同品质的茶叶和其独特的风味。尤其像龙井、碧螺春、毛峰等名优茶种的茶叶,产地的区别往往导致品质的差异极大。所以,切勿被其酷似的茶形所迷惑。不妨多看看,多问问,以辨清真正的原产地方再行购买,以免上当。
闻香气有些茶叶乍嗅起来香气也不错,却可能是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造就的香气,而并非茶叶的自然香味。真正的好茶,除保留其基本的一缕清香外,还会散发出不同于其他茶叶的花香味,如蜜香、果香、栗香等天然独特的香气,久闻后便知晓。
品茶质茶叶也有以次充好的冒牌货。如把来自非名优茶产地的鲜叶,加工成名优茶的外形,冠以名优茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或质量、等级、水分、灰分等理化指标及农残等指标不符合国家规定标准。对于地摊兜售的茶叶,更应特别小心,不要贪图便宜而上当受骗。