视贝万能遥控器a699k:【黄金鱼球】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:38:04

黄金鱼球

   

   去超市买了2条海鲈鱼，一条清蒸了，还有一条就这样给炸了！肯德基里炸鳕鱼块3小块要22.5元，还不过瘾！自己在家吃，经济实惠！

     炸好后，我儿子急着要吃，我在冰箱里找蓝莓酱怎么也没有找到，只好倒点梅子酱给他，他也说好吃！不过，歪打正着，这个配上梅子酱酸甜，一点也不油腻！郁闷，我才买的蓝莓酱怎么没有找到呢？等吃完这个鱼球，我又在冰箱看到了，晕啊！冰箱太满！它躲在大瓶子的后面！ 

  [黄金鱼球]原料: 海鲈鱼配料: 鸡蛋  面包糠调料: 盐 粗乌椒粉  白糖 油做法: 1.冰鲜海鲈鱼处理干净，片下鱼两边的肉，去掉鱼皮，剁成肉糜备用；         2.剁好的鱼肉糜放入干净的碗里，加入蛋清，盐，乌椒粉，白糖搅拌上劲；搓成大小适中的鱼丸备用；        3.鸡蛋黄打成蛋黄液，面包糠倒入适量入干净的碗里备用；搓好的鱼丸裹一层蛋黄液，再裹一层面包糠备用。       4.锅里倒入适量的色拉油烧至7-8成热的时候，依次放入裹上面包糠的鱼丸炸，两面金黄色时候，关火余温在浸炸片刻，捞出沥油即可。

小贴士

1.鱼肉可以用其它的鱼代替。2.鱼肉很容易熟的，两面呈金黄色时关火浸炸就可以熟透了。3.沥油后可以用厨房纸巾吸去多余的油，也可以配上番茄酱等吃更美味。
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