为什么慢性炎症难治疗:中草药生态散养鸡

主要产品介绍：阿巴山中草药生态散养黑土鸡、芦花鸡、乌鸡，围网野放，天然散养。鸡群吃的是草籽小虫、五谷杂粮，适量添加人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等中草药。喝的是露水山泉，享受着阳光清风，以及自由自在的生活。在这样环境中，生长期长达一年以上的老母鸡，经过了规范的管理和严格的检验，可确保无病鸡瘟鸡，无激素，无药物残留。其肉质鲜美，营养丰富，正宗土鸡的传统风味，是真正的“无公害农产品”

主要产品介绍：阿巴山中草药生态散养黑土鸡、芦花鸡、乌鸡，围网野放，天然散养。鸡群吃的是草籽小虫、五谷杂粮，适量添加人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等中草药。喝的是露水山泉，享受着阳光清风，以及自由自在的生活。在这样环境中，生长期长达一年以上的老母鸡，经过了规范的管理和严格的检验，可确保无病鸡瘟鸡，无激素，无药物残留。其肉质鲜美，营养丰富，正宗土鸡的传统风味，是真正的“无公害农产品”。
女人坐月子与喝鸡汤的学问
中国人坐月子的由來，距今已有两千多年的历史。最早可以追溯至西汉《礼记?内则》。祖国医学认为，产妇经过十月怀胎，尤其生产时的剧痛、出血与体力耗损，产妇处于“血不足、气亦虚”的状态，大约需6～8周的时间才能基本恢复到孕前的身体状态。以“坐月子”的方式，可以有效保护和恢复产妇的身体健康，提高生育率。因此“坐月子”至关重要，关系到产妇未来几十年的身心健康。
千百年来，中国人一直将鸡肉、鸡汤作为产妇“坐月子”进补的首选。一个月子坐下来，产妇往往要吃上数十只鸡。
在以往物质匮乏的时代，莫不视鸡肉为珍馐。而将老母鸡汤，成为产妇进补的首选，这也是很有科学道理的。传统中医理论认为，鸡肉的性味甘温，益气补精、活血调经，对产妇补养、补虚、调理等具有显著的疗效。现代科研成果早已表明，健康的鸡肉，具有低脂肪、低热量、高营养的特点。鸡肉及其萃取物，具有提高人体免疫能力的显著功效。
然而，产后吃鸡进补是很有讲究的。首先，产后应先吃一只清炖大公鸡，因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，可促使产妇的乳汁增加。待过了5~7天后，待乳汁正常后，再炖几只老母鸡催奶与滋补。
当然，买鸡也有讲究。专家告诉我们，应选择“鸡龄” 在一年以上的老母鸡，这些老母鸡进入产蛋期，体内营养积储多，口感肥嫩鲜美，最适合产妇进补。
坐月子营养食谱——蛋品类
鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于新妈咪恢复体力，维护神经系统的健康，减少抑郁情绪。
贴心小叮咛：
新妈咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够，最好分为两餐吃。每天吃10个鸡蛋的营养功效与吃3个鸡蛋几乎是一样的，过多摄取反而容易诱发其他营养病。
营养小提示：
1.产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡左右。
2.哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3，这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头，也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。
鸡蛋黄花汤
[功能>
养肝明目,滋补阴血,生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠.
[原料>
鸡蛋3个,黄花,白菜心各10g,海带,木耳各5g
[调味料>
酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g
[做法>
1.将海带泡好洗净后切丝.
2.黄花拣择洗净后切段.
3.木耳泡发,洗净.
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀.
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带,黄花,木耳,白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成.
[营养>
内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal.
肉末蒸蛋
[功能>
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精,长肌壮体,补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用.
[原料>
鸡蛋3个,猪肉50g
[调味料>
葱末,太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
[做法>
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐,味精,清水（适量）搅匀,上笼蒸熟.
2.选用三成肥,七成瘦的猪肉剁成末.
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末,酱油,味精及水（适量）,
用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
[营养>
内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal.
蛋奶炖布丁
[功能>
养血生精,滋阴养肝,补益脏腑,清热生津,下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌.
[原料>
鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g
[做法>
1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化.
2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用.
3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层（约2cm厚）.
4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶.
5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满）,入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用.
[营养>
内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal.
鸡蛋豆腐
[功能>
养血益气,生油润燥,清热解毒,其蛋白质含量丰富,有利于母体恢复,并可预防产后感染,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用.含钙,磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退.
[原料>
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
[调味料>
精盐5g,葱末2.5g,食油75g
[做法>
1.将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐,葱末及豆腐,再搅打均匀.
2.锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成.
[营养>
内含蛋白质28.4g,脂肪100.5g,碳水化合物4.1g,钙243mg,磷610mg,铁6.6mg,维生素A1360国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.6mg,尼克酸0.9mg,能产热1019.2kcal
女人坐月子,鸡汤做法
1、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“*期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
2、飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
3、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
4、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
5、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料：盐适量。
做法：
1、老母鸡剁成块；
2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；
3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；
4、起锅前加入盐即可。
小提示：
1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。
2、保持原汁原味，最好啥也别加。
中草药鸡：
中草药鸡外形上其实和普通的鸡并没有什么不同。与普通鸡最大的区别是，这些鸡的饲料中都添加了中草药，外界将它们称作“中草药鸡”。“中草药鸡”是由人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等多种中药材以及玉米、麦麸碾成粉末搅拌在一起制成的中草药饲料饲养长大的。“中草药鸡”的肉不含抗生素、激素和色素，没有药物残留，不仅具有土鸡的营养价值，而且具有保健品的功能，起到鸡吃补药人吃补鸡的生物链食补效应。
阿巴山珍禽养殖合作社是中草药生态散养乌鸡、芦花鸡、黑土鸡、鸡蛋、珍禽养殖、禽类、禽蛋等产品专业生产加工的农民专业合作经济组织,公司总部设在重庆市巫溪县尖山镇,阿巴山珍禽养殖合作社拥有完整、科学的质量管理体系。阿巴山珍禽养殖合作社的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临阿巴山珍禽养殖合作社参观、指导和业务洽谈。
主要产品介绍：阿巴山中草药生态散养黑土鸡、芦花鸡、乌鸡，围网野放，天然散养。鸡群吃的是草籽小虫、五谷杂粮，适量添加人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等中草药。喝的是露水山泉，享受着阳光清风，以及自由自在的生活。在这样环境中，生长期长达一年以上的老母鸡，经过了规范的管理和严格的检验，可确保无病鸡瘟鸡，无激素，无药物残留。其肉质鲜美，营养丰富，正宗土鸡的传统风味，是真正的“无公害农产品”
中草药生态散养鸡
女人坐月子与喝鸡汤的学问
中国人坐月子的由來，距今已有两千多年的历史。最早可以追溯至西汉《礼记?内则》。祖国医学认为，产妇经过十月怀胎，尤其生产时的剧痛、出血与体力耗损，产妇处于“血不足、气亦虚”的状态，大约需6～8周的时间才能基本恢复到孕前的身体状态。以“坐月子”的方式，可以有效保护和恢复产妇的身体健康，提高生育率。因此“坐月子”至关重要，关系到产妇未来几十年的身心健康。
千百年来，中国人一直将鸡肉、鸡汤作为产妇“坐月子”进补的首选。一个月子坐下来，产妇往往要吃上数十只鸡。
在以往物质匮乏的时代，莫不视鸡肉为珍馐。而将老母鸡汤，成为产妇进补的首选，这也是很有科学道理的。传统中医理论认为，鸡肉的性味甘温，益气补精、活血调经，对产妇补养、补虚、调理等具有显著的疗效。现代科研成果早已表明，健康的鸡肉，具有低脂肪、低热量、高营养的特点。鸡肉及其萃取物，具有提高人体免疫能力的显著功效。
然而，产后吃鸡进补是很有讲究的。首先，产后应先吃一只清炖大公鸡，因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，可促使产妇的乳汁增加。待过了5~7天后，待乳汁正常后，再炖几只老母鸡催奶与滋补。
当然，买鸡也有讲究。专家告诉我们，应选择“鸡龄” 在一年以上的老母鸡，这些老母鸡进入产蛋期，体内营养积储多，口感肥嫩鲜美，最适合产妇进补。
坐月子营养食谱——蛋品类
鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于新妈咪恢复体力，维护神经系统的健康，减少抑郁情绪。
贴心小叮咛：
新妈咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够，最好分为两餐吃。每天吃10个鸡蛋的营养功效与吃3个鸡蛋几乎是一样的，过多摄取反而容易诱发其他营养病。
营养小提示：
1.产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡左右。
2.哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3，这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头，也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。
鸡蛋黄花汤
[功能>
养肝明目,滋补阴血,生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠.
[原料>
鸡蛋3个,黄花,白菜心各10g,海带,木耳各5g
[调味料>
酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g
[做法>
1.将海带泡好洗净后切丝.
2.黄花拣择洗净后切段.
3.木耳泡发,洗净.
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀.
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带,黄花,木耳,白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成.
[营养>
内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal.
肉末蒸蛋
[功能>
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精,长肌壮体,补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用.
[原料>
鸡蛋3个,猪肉50g
[调味料>
葱末,太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
[做法>
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐,味精,清水（适量）搅匀,上笼蒸熟.
2.选用三成肥,七成瘦的猪肉剁成末.
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末,酱油,味精及水（适量）,
用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
[营养>
内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal.
蛋奶炖布丁
[功能>
养血生精,滋阴养肝,补益脏腑,清热生津,下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌.
[原料>
鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g
[做法>
1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化.
2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用.
3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层（约2cm厚）.
4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶.
5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满）,入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用.
[营养>
内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal.
鸡蛋豆腐
[功能>
养血益气,生油润燥,清热解毒,其蛋白质含量丰富,有利于母体恢复,并可预防产后感染,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用.含钙,磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退.
[原料>
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
[调味料>
精盐5g,葱末2.5g,食油75g
[做法>
1.将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐,葱末及豆腐,再搅打均匀.
2.锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成.
[营养>
内含蛋白质28.4g,脂肪100.5g,碳水化合物4.1g,钙243mg,磷610mg,铁6.6mg,维生素A1360国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.6mg,尼克酸0.9mg,能产热1019.2kcal
女人坐月子,鸡汤做法
1、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“*期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
2、飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
3、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
4、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
5、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料：盐适量。
做法：
1、老母鸡剁成块；
2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；
3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；
4、起锅前加入盐即可。
小提示：
1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。
2、保持原汁原味，最好啥也别加。
中草药鸡：
中草药鸡外形上其实和普通的鸡并没有什么不同。与普通鸡最大的区别是，这些鸡的饲料中都添加了中草药，外界将它们称作“中草药鸡”。“中草药鸡”是由人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等多种中药材以及玉米、麦麸碾成粉末搅拌在一起制成的中草药饲料饲养长大的。“中草药鸡”的肉不含抗生素、激素和色素，没有药物残留，不仅具有土鸡的营养价值，而且具有保健品的功能，起到鸡吃补药人吃补鸡的生物链食补效应。
阿巴山珍禽养殖合作社是中草药生态散养乌鸡、芦花鸡、黑土鸡、鸡蛋、珍禽养殖、禽类、禽蛋等产品专业生产加工的农民专业合作经济组织,公司总部设在重庆市巫溪县尖山镇,阿巴山珍禽养殖合作社拥有完整、科学的质量管理体系。阿巴山珍禽养殖合作社的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临阿巴山珍禽养殖合作社参观、指导和业务洽谈。
主要产品介绍：阿巴山中草药生态散养黑土鸡、芦花鸡、乌鸡，围网野放，天然散养。鸡群吃的是草籽小虫、五谷杂粮，适量添加人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等中草药。喝的是露水山泉，享受着阳光清风，以及自由自在的生活。在这样环境中，生长期长达一年以上的老母鸡，经过了规范的管理和严格的检验，可确保无病鸡瘟鸡，无激素，无药物残留。其肉质鲜美，营养丰富，正宗土鸡的传统风味，是真正的“无公害农产品”。
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中草药生态散养黑土鸡、芦花鸡、乌鸡，围网野放，天然散养。鸡群吃的是草籽小虫、五谷杂粮，适量添加人参、党参、红枣、枸杞、黄芪、当归、大青叶、板蓝根、穿心莲等中草药。喝的是露水山泉，享受着阳光清风，以及自由自在的生活。在这样环境中，生长期长达一年以上的老母鸡，经过了规范的管理和严格的检验，可确保无病鸡瘟鸡，无激素，无药物残留。其肉质鲜美，营养丰富，正宗土鸡的传统风味，是真正的“无公害农产品