临沂赫峰集团员工待遇:花菇鹿茸牛尾汤

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 03:56:05

材料：牛尾干花菇鹿茸段（费了好大劲才砍下一段）

调料：洋葱块姜片黄酒盐大枣枸杞料酒

做法：

1、牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血；

2、冷水下锅，加料酒、姜片飞过；

3、干花菇用温水泡好，鹿茸冲洗干净（如果是已切成片的更好）；

4、汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮末，加姜片、洋葱块、黄酒烧开后关小火煲2小时；

5、花菇挤去水份，与洗好的大枣、枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可。

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