偶看新闻李从珂下面的皇帝是谁:[美味菜谱]速成泡菜的做法★
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 10:25:51
四川泡菜很费时间，而且因为四川泡菜的酸是发酵来的，不容易掌握，俺家还有种速成泡菜，这个菜也很好吃，酸甜香脆，开胃哦：）
做法如下
1，拣自己喜欢的菜，比如洋白菜、芹菜、胡萝卜等，切好，略焯一下，放入冷水中，捞出，控干水分，放到一个干净的盆子里，放盐杀水；
2，切黄瓜，加盐，单独杀水；
3，今天我还煮了点花生，但花生一定在煮熟后用开水冲干净红色。
4，加了些银耳
5，全部材料都放冰箱
6，等第二天，切葱和姜，加糖、白醋、放一瓶盖白酒，炸花椒、辣椒油浇上，拌匀，盖上盖子，放3天左右就可以吃了，中间可以翻动几次。
7，如果喜欢可以放一片柠檬
注意要点
1，一定放冰箱，所以这种速成泡菜一年四季皆可制作。
2，最好多种原料同泡，这样不仅味好，颜色又漂亮。
3，每次添加原料的同时要按比例添加佐料。
4，夹取泡菜时用干净筷子。
做法如下
1，拣自己喜欢的菜，比如洋白菜、芹菜、胡萝卜等，切好，略焯一下，放入冷水中，捞出，控干水分，放到一个干净的盆子里，放盐杀水；
2，切黄瓜，加盐，单独杀水；
3，今天我还煮了点花生，但花生一定在煮熟后用开水冲干净红色。
4，加了些银耳
5，全部材料都放冰箱
6，等第二天，切葱和姜，加糖、白醋、放一瓶盖白酒，炸花椒、辣椒油浇上，拌匀，盖上盖子，放3天左右就可以吃了，中间可以翻动几次。
7，如果喜欢可以放一片柠檬
注意要点
1，一定放冰箱，所以这种速成泡菜一年四季皆可制作。
2，最好多种原料同泡，这样不仅味好，颜色又漂亮。
3，每次添加原料的同时要按比例添加佐料。
4，夹取泡菜时用干净筷子。