我为什么能活100岁 陈立夫的养生之道  

　陈立夫是20世纪中国的重要人物之一，大半生纵横政海，曾历任蒋介石机要秘书、国民党中央组织部部长、国民政府教育部长等各项要职。国民政府迁台后，他移居美国，潜心研究中华文化，推动中医药的发展和国际认可。2001年，陈立夫去世，享年101岁。

　　2000年9月6日是陈立夫先生的百岁寿诞，他将多年亲身经历所得整理成《我怎么会活到一百岁》，详述了养生之道。

　　一、先天的禀赋。先天的禀赋，人人不同，而最可贵者，我则具有四种，述之如下：

　　1.我能熟睡。我一睡下去，不到几分钟，就能睡着，而且睡得很熟，这是消除疲劳的最有效方法。内人孙禄卿女士常常妒忌我，说我有这好福气。

　　2.不发脾气。我每次遇到困难，往往只怪自己，不怪人家，所以不会发脾气，更不会因此和人家冲突。当我担任蒋校长机要秘书时，我仅27岁。一个人在蒋公馆办公，一天忙到晚，没有一位同事，更无发脾气的对象。后来由科长代理了秘书处长，亦未发过脾气。我29岁担任中央党部秘书长及32岁担任组织部长等职，下面都是前任留下来的人，我客客气气待他们，他们亦恭恭敬敬待我，无一次发过脾气。

　　3.记忆力强。我小时候在私塾中就以记忆力强胜同学，一本《孟子》，别人需要半个月才能背熟，我则只需三四天。后来去北伐军总司令部担任机要科长时，为加强记忆，我发明了“五笔检字法”，依“点、横、竖、撇、捺”五种不同的笔型，将密码名称分为二十五类，例如“立”码可从“、一”类去找，一找即得。

　　4.有恒心。上私塾时，我每天第一到馆。写论文亦要赶上人家，及早交卷，名列第一。后来进入中学，数学总是交卷最快，经常可得满分。推其原因，仍为记忆力强而又能守之以恒。

　二、后天的保养。

　　1.养身在动，养心在静。为加强新陈代谢之功能，余每天5时半即起，做全身自身按摩之运动，迄今已将近半世纪矣。在上海读中学时，各种球类运动均好参与，非求胜也，乃求动也。故年岁愈老亦不中断。余每日三顿饭后走路，由护士陪同，每次约走500至600步，行此已有20年矣。

　　余一向不好政治，因其争权夺利，各种卑鄙手段，莫不采用无忌。余若非蒋公之强留任职，则早已在中兴煤矿公司任采矿工程师矣。养心在静，第一在淡泊明志。余诚无志于仕途，对于钩心斗角之争，绝不愿见其出现。

　　2.饮食有节，起居有时。我们家，非富有亦非贫乏，因二叔辛亥革命起义上海，事成而家亦不复穷困。但不久反袁称帝，又遭迫害，复归于贫困。我能维持学业不辍，则全赖三叔在银行服务以协助有以成之也。故饮食有节，起居有时，二者勉强有恒做到，古人云“早起三天当一工”。70岁后，每晨6时半至7时半练书法，并服药煮燕窝一杯。

　　3.多食果菜，少食肉类。家贫其能不断餐者，因上一代兄弟友善从不分家，故能免于三餐不继。祖母茹素，家中每日所费于买菜之数，仅一元之十分之三而已。两素两荤，家里女人吃素的多，自然适合，我亦无所谓，其实正合乎养生之道。不过吃到鱼头、鸡头、鸭头，大家必让我独吃，而且说：“让你吃了，念书念得好，考第一”。

　　4.物熟始食，水沸始饮。吃生牛肉、海鲜等已成为人类之普通习惯，认为好吃，不问其他，余则认为癌症日见其多，其原因可能在此。古人云“病从口入”，余有一文发表在菲律宾召开之世界医学大会，论文名曰“癌症成因之新理论”。惜乎世界医学家不重视之，相信将来这一主张将为治癌之方向也。余终守“物熟始食，水沸始饮”，从不破例。

　　5.头部宜凉，足部宜热。有一美国老年人活至120岁，其死后，有一长寿书稿发表。启而读之，有一页写有两句话：“保持头部冷，保持足部暖”。此正与中国老年人睡眠前以热水洗脚，非至极寒冷之日，不戴帽子，同一理由。余信其理而保持此习惯。

　　6.知足常乐，无求乃安。古人云：“登天难，求人更难”。故常以自立自强，好学博学诲人，以万事不求人为最好。换言之“无求于人品自高”，“好学近乎智”、“智者不惑”，自无求人之必要，故曰“淡泊明志”。求人则成败之权操之在人，非在己也。求人常使其心不安，而受制于人，不可称为自主。欲求心之安乐，必从知足无求做起。

三、减少俗务，寻求安宁。余服务国家社会75年，认识的人确实不少，若在礼仪方面不自加约束，则终日忙忙碌碌为人奔走，余之身体健康必受影响，乃于80陈立夫生活照

　　陈立夫在题字复兴中国文化我怎么会活到一百岁岁生日之日起，自限“不为”之事如下：1.不剪彩；2.不证婚；3.参加婚礼及寿礼不发言；4.不为较余年幼的死者盖党旗等；5.不任治丧委员会主任委员；6.参加寿宴不发言。

　　此一决定决不破例，虽家姊之女结婚，亦不往证婚，本学校典礼而需剪彩者，亦不参与。如此做法减少年高时之麻烦不少。有了以上原则，遵守不渝，乃能达致百岁之年，天命亦人力焉。

　　余之身体，并不特别强壮，自58岁起，即患糖尿病，亦曾因胆结石及膀胱结石，动过外科手术，其他的病亦曾生过，今居然能活到一百岁，不亦乐乎？

喜喝白开水 每20分钟一杯

　　蒋介石喜欢喝白开水，每天起床前半小时，副官和服务人员就开始紧张地工作，首先就是烧白开水，烧开后自然冷却到60℃左右，等蒋介石起床喝的时候，温度在30℃至40℃之间，接近人体的自然温度，同时还要有一杯保温的白开水。

　　他先喝温开水，再喝温度略高的保温白开水。外出的时候，一定也要带上两个保温杯，一杯是温水，一杯是白开水。

　　对于喝水，蒋介石不是渴了才喝，而是每隔20分钟左右就喝一次，身边的侍卫自然知道这种讲究，每隔20分钟，就帮蒋介石换一杯水。

　　这实际上是一种非常先进的“水疗法”，因为蒋介石的恩师张静江说——与其吃苦药，不如多喝白开水，一天三次，可以排出体内的毒素。

　　喜喝鸡汤

　　蒋家食谱最著名的还有鸡汤。蒋介石的随身侍卫官温元曾说，老先生（蒋介石）非常喜欢喝鸡汤，每天都要为他专门熬制。

　　蒋介石饮食对于鸡汤的依赖程度很高。蒋介石吃早餐的惯例是：先吃一片木瓜，再吃早点。在他吃木瓜的时候，就把温度略高的鸡汤放到桌子上。

　　喜吃芋头

　　据说，蒋介石小时候因为贪吃冰块，很早就弄坏了牙齿，到了中晚年，为了保证蒋介石的营养，身边的侍卫们就想尽花样做菜，芋头软，营养丰富，同时含氟，对牙齿有好处，成为花样翻新的中心食材。

　　芋头对于牙齿不好、胃也不好的蒋介石来说，几乎是一种完美食材。在这个过程中，也创新了很多菜。比如，除了鸡汁芋头外，还有芋头鸡丁、芋头山菜、芋头白菜、芋头粉丝、芋头猪肉丝、芋头虾仁等。其中蒋介石吃得最多的是芋头白菜和芋头芹菜。这与蒋介石对肉食非常节制有关系。

补充阅读：宋美龄的按摩养生

　　宋美龄女士享年104岁，也一直美到了104岁，她的养颜长寿方法堪称女性的楷模。

　　按摩背部促血液流通

　　宋美龄最早接触按摩知识是因为她的母亲晚年经常患病，有位牧师建议宋美龄用按摩来减轻母亲的痛苦。这位牧师告诉她说，背部有许多可以有助于人体健康与养生的穴位，如果在生病时刺激一下这些穴位，肯定对疾病的痊愈大有益处。

　　按摩胸乳增强免疫力

　　宋美龄开始学习并懂得了一些按摩的知识，并开始自己给自己按摩胸乳。因为她在医书上看到，按摩让胸腺可以不失时机地分泌有益于女性健康与健美的胸腺素，而这能使得T淋巴细胞产生免疫力很强的胸腺素，还可以增加人体对疾病的抵抗能力。

　　足部按摩缓解胃病

　　据说女侍对宋美龄的足部按摩治疗不久后，她的胃病便有所好转。因此，对足部的按摩从上世纪60年代初期开始，就成为宋美龄按摩的一道必不可少的程序。

　　全身按摩消除疲劳

　　宋美龄感到疲惫的时候，便会请女侍们代劳按摩。后来开始配备专职按摩师，这种情况一直延续到宋美龄1975年赴美国治病时仍然没有中断。她不仅要求为她按摩后背的穴位，也要为她进行全身性的按摩，如果有一天不进行这种按摩，她就会失眠，甚至心绪不安而寝食不宁。

补充阅读：张学良的大笑养生法

　　张学良每日清晨6点，准时起床去登山。在半小时的登山过程中，他摸索出了一套“大笑养生法”。他说，笑是为了长寿，早晨起床第一件事，就是要让自己快乐。想快乐，就要把心胸放宽，不要想烦恼的事。心胸放宽，首先要放松，整个心落下来了，身体才会松弛，不再压抑、紧张，才会由衷地发出笑声。

　　“大笑养生法”的具体做法是：

　　1.喝杯温水滋润口腔和喉咙。

　　2.吐出全身浊气后，再吸入新鲜空气，同时不断放松身体。

　　3.稍微提肛，对群山发出笑声、吼声，把体内的气全部吐出去。笑3次之后，放松一会儿，让整个身心完全恢复宁静。再重新吸气、提肛，像刚才那样大笑。笑声要从丹田发出，再笑大约5次，感觉快没有力气为止。笑的时候，要有种把所有的烦恼都“笑”出去的感觉。

　　4.放松片刻，自然呼吸几分钟。

　　5.再开始大笑3次，从脚底开始，经过两脚关节、两腿、臀部，到达双手、胸部、头顶，想象着全身每一个细胞、每一块肌肉、每一条神经都在大笑。

　　6.放松整个身体，缓慢呼吸。再喝一杯温水。大笑是一种深呼吸，呼吸到了自然界的精华，对身体很有益。

补充阅读：毛泽东养生十六字诀

　　毛泽东主席活到了83岁，养生心得用老人家自己的话来说就是：遇事不怒，基本吃素，多多散步，劳逸适度这“十六字诀”

　　饮食强调“基本吃素”，同时可补充少量荤食。他老人家最爱吃具有家乡风味的红烧肉和火焙鱼。毛主席饭量适中，天天都要吃清淡的蔬菜和豆类，这里要插一句，在延安期间，由于条件限制，曾长期食用黑豆，因此，他老人家对豆类食物颇有感情，而这些豆类食物极具营养价值。

　　毛主席十分重视心理健康，认为心理健康的突出标志是乐观。毛主席的同事以及身边的工作人员，长期被其幽默和风趣的性格感染着。正是情绪上的乐观，使毛主席长寿。

　　在锻炼身体方面，毛主席最喜欢的体育运动是散步，不管天气如何，不管遇到什么事情，他每天都要散步。同时，他常常劝诫身边的工作人员：“要多活动，要自己照料自己，不论天气如何都要散步。”另外，毛主席还喜欢一样运动，那就是游泳。从现代医学角度来看：散步和游泳是运动中的最佳搭档，这两样运动，都可有效避免心血管疾病的发生。