三国志11蛮王崛起 贴吧:最开胃的菜—辣子鸡块

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 10:29:20


    最近我家儿子喜欢上了吃川菜，只要是麻辣的都能吃掉两碗饭，这可是从来都没有过的，非要吃到撑，连老公都说最近的菜还不错，只是平时总是遵守什么清淡啦，少盐少油啦这样的健康宣言，健康固然重要，但在炎炎夏日没胃口的情况下还是可以适当调整下菜谱，注意吃过后多增加一些水果多喝些水就行了！

 

    因为我买的是那种浅红色的朝天椒，在专门卖湖南干货的地方买的，据说是超级辣的，所以不敢放得太多，就多放了一个红椒和青椒，成品也是刚刚好，麻辣适口，孩子吃也没什么大问题，喜欢更麻辣的人可以适量增加干辣椒和花椒粉的用量。（其实用整个的花椒效果会更好，只是怕儿子不吃又不好挑出来，就用了花椒粉）

原料：鸡腿两个  红椒青椒各一个   蒜瓣三四个  生姜一块  朝天椒四五个  酱油1大匙   料酒1大匙   胡椒粉  花椒粉   盐   油各适量

做法：

       1、准备材料。

       2、鸡腿洗净剁成小块。
       3、鸡块放容器内用盐，胡椒粉，花椒粉，酱油，料酒拌匀腌制半个小时。

       4、青椒和红椒洗净去籽切小块，生姜和蒜切片。

       5、炒锅内放油烧足够热（比平时炒菜要多放一倍的油），下鸡块炸至皮干肉熟，捞出备用。

       6、炒锅内留少许油，放入生姜片和蒜片炒香。

       7、再放入朝天椒（如果用花椒粒的话，这时候可以一起放入）炒至辣味出来。

       8、再放入青椒和红椒加点盐一起炒熟。

       9、最后将鸡块一起放入锅内炒匀加入鸡精出锅。


 

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