帝国文明最新攻略:上海的兰——兰·上海会所

上海的兰——兰·上海会所

2011-10-8

设计┃Gilles & Boissier工作室 〔法〕
撰文┃王兴荣

工程名称：兰·上海会所
坐落地点：上海广东路102号
面　　积：5000 m2
竣工时间：2008.06
摄　　影：贾方

　　兰·上海定位于顶级会所，由著名设计师Patrick Gilles和Dorothée Boissier协力打造。该餐厅位于上海市广东路102号一幢巴洛克风格的四层欧式建筑内，四层楼体每层都有不同的格局，因此在设计上也拥有了更大的发挥空间。来自苏州的砖瓦、传统的中式木门、欧式古典家具、华丽的水晶灯、尊贵优雅的欧洲餐具，诸多的艺术元素点缀其间，鲜艳的色彩与充满质感的材质混搭一体，国际化的时尚手法与中国传统元素完美交融，随时间推移而变化的调光系统，欧洲尺度的家具布置，为我们演绎了设计师对神秘而典雅的东方风情执著的认知。

        兰·上海所在的空间是一幢四层巴洛克风格的建筑

        一层的书吧，黑橡木、天鹅绒及真皮沙发和书架的组合创造了书房沉静、雅致的淡然氛围

        一层的书吧，黑橡木、天鹅绒及真皮沙发和书架的组合创造了书房沉静、雅致的淡然氛围

　　一层为中餐厅和酒吧，进门处闪着金光的叶子和绘有中国龙图案的皮帘，使浓郁的东方气息扑面而来。径直走进中餐厅，白墙柱和粗大的黑窗框围合起14 m高两层相连的共享空间，窗框内为黑红两色多边形窗棂，尽显江南风情。在邻近两根转角柱间水平斜角的卡拉拉白上镂空出传统中国的宝瓶和云纹图案，14 m高呈现破碎感的中国铜镜增大了空间进深的同时，也增加了活跃和不安定的因素，伴随着酒吧里的音乐使每个身处其中的人不由自主地随着旋律而动。

　　在酒吧外走道另一侧是非正式的中餐厅，朱红的墙面、中式的鸟笼，在柔光照射下的阴影，充满了装置感、线条感，与墙上经典的法式图案相互映衬；厅内家具均采用中式设计，面料却来自欧洲，诸多传统中国元素与法式设计风格的巧妙结合，用传统手法布置一个纯法式的沙发，实现了中西文化的完美交融，更多出几许历史与艺术的优雅气息。在一层的书吧里设计师采用黑橡木、天鹅绒和真皮家具的古典设计组合，以及书架上规则的书样和百叶窗格共同为这里创造了沉静、雅致的淡然氛围。

        一层的中餐厅。简朴、优雅的中式线条和法式面料的质感，中西合璧

        沉稳、精致的桌椅压不住浓郁的中国风情

        朱红的墙面、中式的鸟笼在柔光照射下的阴影，充满了装置的感觉

　　二层为中餐厅和海鲜坊，中餐厅内牡丹的绛红色弥漫了整个空间，而一楼酒吧的音乐仍不时漂过来，在音乐的交织声中使人置身于都市的喧嚣中。海鲜坊地面和服务台的卡拉拉白使白墙和天花沉浸于轻松的氛围里，侧面的水母墙晶莹透亮，仿佛融入大海的怀抱。水母墙上面的青花瓷和椅背后各不相同的金鱼花纹增强了中式的意味，咖啡色的餐桌高贵而低调。

        二层平面图

        老上海怀旧的拱门过道充满了探索之感

        楼梯间，白墙上手绘和灯光投影出的枯枝交错叠加，依然有种水墨的效果

        走廊拐角景台中镂空的宝瓶向下看中餐酒吧，14 m高呈现破碎感的中国铜镜中呈现了一个完整方正的虚拟空间

        从海鲜坊向外看走廊，亦景亦画

　　跨进三层门廊，首先在漆黑的背景里跳入视野的是聚光灯下一尊华丽多彩的孔雀标本，静静伫立，自然散发神秘气息，在压抑的环境中看到泛着幽幽光泽的孔雀蓝，激动在意料之外。设计师沿走道两侧布置了8间旧上海风味的彩色包房，每间包房都不同，但都使用了相同的材料——丝绸，源于文艺复兴后欧洲贵族们对中国丝绸的偏爱，它代表了法国人眼里的东方气质。天花和墙面用丝绸包裹，蓝色、紫色、绿色从射灯光圈以外黑暗的地方带着残存的旧上海的艳情流淌出来。

　　包房走道的尽头是一间贵宾室，餐厅连接带壁炉的起居室，勾起了在城市里生活的人们久违的感觉。简洁的艺术宴会厅因10 m长的巨幅油画——《三峡新移民》而富于艺术的张力与感染力，形成视觉和精神层面的聚集。宴会厅与包房之间的走廊两壁上，几幅轻灵随性的工笔素描，即勾勒出了流传千古的中华神韵和浪漫风情。

        贵宾大包房，鲜翠欲滴的绿色丝绸——东方式的表情

        贵宾包房走廊，照明和包房内折射出的丝绸光泽在神秘中带着冲动

        冷静的兰和拙朴的家具相隔万里又无限亲近

        三层的艺术宴会厅，《三峡新移民》在烘托了艺术氛围的同时也带进了富含理性精神的对现实的深深的思考之中

　　设计师大胆地在洗手间黑色的隔断里嵌满了金色的马赛克，再次带来了意外惊喜——高调、大胆、毫不怯懦。整块石头打磨的洗手台奢华而精致。墙上门采用纹路非常深的拉丝木，野蛮而粗犷，把黑色木纹的硬气和金色的灿烂作强烈的对比，在尖锐的对抗中达到了能量的平衡。
　　四层的米其林大师餐厅统一以白色为基调，在洁净美丽的露天花园侧墙上安装了极具特色的艺术品装置，一面由设计师从世界各地找来的20多种绿色植物构成的天然植物墙，墙面上的植物完全依赖于营养水供给生长。多姿多彩花草的组合，在玻璃天花板上直射下来灿烂的阳光下恣意生长，表达了设计师提倡的自然的生活理念。设计师布置了多样化的沙发：纯法式有复古情调的现代沙发，法式尺度但带有中国传统官帽椅形状的沙发、中国花纹但是法国面料的沙发、现代简约风格的沙发、田园布艺沙发、精悍的黑白两色小石凳，和谐中夹着异域文化，不得不佩服设计师对多元化的控制力。

        走廊，互相垂直的几个拱门简洁而质朴

        四层的米其林大师餐厅，由400多只色彩丰富的蝴蝶组成的装饰墙营造出自然主义的理想

        三层平面图

        再普通不过的白墙、白色的天花、小块黑色大理石点缀下的走廊流露出浓郁的人文气质

        露天花园，20多种绿色植物构成的天然植物墙表达了设计师时尚自然的生活理念

　　顶层的餐厅中布满了由400多只色彩丰富的蝴蝶组成的装饰墙，加之低调魅惑的Baccarat黑色水晶灯与鲜活的海鲜餐，令人流连于大自然里彩蝶飞舞、曲水清丽。

　　兰·上海带我们来到东西文明融会的浪尖之上，在外滩的老建筑新一轮的变革中演绎着时尚的奢华，它在安安静静中不露锋芒，斯斯文文里带着一点点艳情，平平实实中露着锋利，利利落落中透着感性。