偶看新闻官居几品能力怎么提升:在家做酸奶超简单
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:29:50
家做酸奶超简单 上一篇 下一篇
发布者：惠爱逊 | 浏览(603) 评论 (9) | 发布时间：2011-11-04 10:35:14 最后更新时间：2011-11-04 12:42:21
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上图酸奶，原料为：2011年9月11日多美怡羊奶粉，超市立风柜冷藏的光明原味纯酸奶做引子。
上二图酸奶，原料为：2010年9月多美怡羊奶粉，自留酸奶做引子
在家做酸奶超简单
我女儿超爱喝酸奶，放学回家，第一件事是洗手，第二件事就是打开冰箱门，取酸奶喝。2008，三鹿事件前，我们家冰箱里常备的都是三鹿酸奶。那以后，我就踅摸着能否自己做酸奶，反正家里有羊奶粉，我们富平的羊奶粉还出口欧盟的法国荷兰希腊呢，做酸奶应该不成问题。可怎样做呢，我在百度里键入酸奶机三个字，真的有酸奶机，立马在淘宝上搜，买了一台，小熊牌电脑型的。
卖家很贴心，还给赠送了菌粉，我就按照说明书，用菌粉用全脂纯羊奶粉做酸奶，一次成功，但自己做的酸奶跟超市里卖的口感不一样，自己做的酸奶特别酸，超市里的酸奶却很适口。每一回喝自己做的酸奶，我就加点白糖或者蜂蜜，但还是跟超市里的口感不一样。后来，我干脆用全脂甜羊奶粉，但做出的酸奶还是酸。为此我很苦恼，难道是技法问题？为此，我问过羊奶江湖上一个毕业于西北农大的小伙子，他是专业的，应该知道。那娃说，翠华姐，我没做过酸奶，我还真不知道，你可以咨询下陕师大食品学院的张教授，他专门研究肉蛋奶的。问张教授，才知道，酸奶越酸品质越好，嫌酸，可以放到冰箱冷藏室钝化12~24小时，原来如此，我释然了。
最近，翠华村有个买家在家做酸奶，她就纳闷了：“我用这多美怡羊奶粉做的酸奶，咋就没有那么酸呢？是不是技法问题。”我笑了：肯定是技法问题。那买家说，翠华姐，你有空写个酸奶贴呗，越详细越好。
做酸奶，首先要有酸奶机。其次，要有无抗奶与菌粉或者酸奶引子。
有了酸奶机，有了无抗奶，有了菌粉或者酸奶引子，就可以在家做酸奶了。
第一步，得先把酸奶奶锅洗干净，用刚烧开的沸水冲一冲，全面消毒。
第二步，把无抗奶倒进奶锅内，如果用奶粉，记着要按照水粉重量比例7:：1，最好用六七十度开水冲奶粉，好奶粉溶解要慢些，如果用筷子或者勺子搅拌，筷子与勺子也得用沸水消毒，冲好的温奶放凉后，才可加进菌粉或者酸奶引子。轻轻摇匀，盖上奶锅锅盖，然后把奶锅放进酸奶机，插上电源，根据室温，设置时间，夏天，4~6小时即可，秋冬则需要6~8小时。
酸奶做成后，如果不是很酸，就可以直接饮用，记住，每天饮用酸奶，以200毫升为宜，尤其是小宝宝，必须限量；酸奶做成后，如果很酸，不适口，请别担心，酸奶越酸品质越好，放进冰箱冷藏室12~24小时之后，钝化了，就会适口，还不适口，可加糖，也可加蜜。
家庭里一次做1000~1500毫升酸奶足矣，喝完再做。自己做的酸奶做引子，做酸奶效果会更好，因为是真正的冷链储藏。用自己做的酸奶做引子，就可直接把酸奶留一点在奶锅内，放进鲜奶或者冲好的奶，就可以用酸奶机直接做酸奶。要自留酸奶做引子，每一次从奶锅舀奶的勺子也得用开水冲一下。
能否做酸奶，也是检验乳品质量的好办法，不是所有的奶都能做酸奶，只有无抗奶才能做酸奶，欧盟对我们富平羊奶粉的要求，就是百分百纯度，无抗，无膻味。
我做酸奶，只用过一回菌粉，其余，有时买盒超市立风柜冷藏的原味纯酸奶做引子，有时留点自己做的酸奶做引子，自留的酸奶引子更胜一筹。
20年前，没有酸奶设备，小乳企能用电热毯与洗衣机做出美味的瓷罐酸奶，今天我们做主妇的，有了酸奶机，做酸奶，就是超简单的一件事，自己做的酸奶，更纯，更鲜，更酸，更放心，你也可以试试。
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你太能干了!应当从翠华村主任的位置破格提拔到翠华县当县长去!
发布者 :刘兰生 (2011-11-08 06:53:31)
真能干啊
博主回复谢谢，孰能生巧罢了，在家做酸奶超简单。
发布者：惠爱逊 | 浏览(603) 评论 (9) | 发布时间：2011-11-04 10:35:14 最后更新时间：2011-11-04 12:42:21
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上图酸奶，原料为：2011年9月11日多美怡羊奶粉，超市立风柜冷藏的光明原味纯酸奶做引子。
上二图酸奶，原料为：2010年9月多美怡羊奶粉，自留酸奶做引子
在家做酸奶超简单
我女儿超爱喝酸奶，放学回家，第一件事是洗手，第二件事就是打开冰箱门，取酸奶喝。2008，三鹿事件前，我们家冰箱里常备的都是三鹿酸奶。那以后，我就踅摸着能否自己做酸奶，反正家里有羊奶粉，我们富平的羊奶粉还出口欧盟的法国荷兰希腊呢，做酸奶应该不成问题。可怎样做呢，我在百度里键入酸奶机三个字，真的有酸奶机，立马在淘宝上搜，买了一台，小熊牌电脑型的。
卖家很贴心，还给赠送了菌粉，我就按照说明书，用菌粉用全脂纯羊奶粉做酸奶，一次成功，但自己做的酸奶跟超市里卖的口感不一样，自己做的酸奶特别酸，超市里的酸奶却很适口。每一回喝自己做的酸奶，我就加点白糖或者蜂蜜，但还是跟超市里的口感不一样。后来，我干脆用全脂甜羊奶粉，但做出的酸奶还是酸。为此我很苦恼，难道是技法问题？为此，我问过羊奶江湖上一个毕业于西北农大的小伙子，他是专业的，应该知道。那娃说，翠华姐，我没做过酸奶，我还真不知道，你可以咨询下陕师大食品学院的张教授，他专门研究肉蛋奶的。问张教授，才知道，酸奶越酸品质越好，嫌酸，可以放到冰箱冷藏室钝化12~24小时，原来如此，我释然了。
最近，翠华村有个买家在家做酸奶，她就纳闷了：“我用这多美怡羊奶粉做的酸奶，咋就没有那么酸呢？是不是技法问题。”我笑了：肯定是技法问题。那买家说，翠华姐，你有空写个酸奶贴呗，越详细越好。
做酸奶，首先要有酸奶机。其次，要有无抗奶与菌粉或者酸奶引子。
有了酸奶机，有了无抗奶，有了菌粉或者酸奶引子，就可以在家做酸奶了。
第一步，得先把酸奶奶锅洗干净，用刚烧开的沸水冲一冲，全面消毒。
第二步，把无抗奶倒进奶锅内，如果用奶粉，记着要按照水粉重量比例7:：1，最好用六七十度开水冲奶粉，好奶粉溶解要慢些，如果用筷子或者勺子搅拌，筷子与勺子也得用沸水消毒，冲好的温奶放凉后，才可加进菌粉或者酸奶引子。轻轻摇匀，盖上奶锅锅盖，然后把奶锅放进酸奶机，插上电源，根据室温，设置时间，夏天，4~6小时即可，秋冬则需要6~8小时。
酸奶做成后，如果不是很酸，就可以直接饮用，记住，每天饮用酸奶，以200毫升为宜，尤其是小宝宝，必须限量；酸奶做成后，如果很酸，不适口，请别担心，酸奶越酸品质越好，放进冰箱冷藏室12~24小时之后，钝化了，就会适口，还不适口，可加糖，也可加蜜。
家庭里一次做1000~1500毫升酸奶足矣，喝完再做。自己做的酸奶做引子，做酸奶效果会更好，因为是真正的冷链储藏。用自己做的酸奶做引子，就可直接把酸奶留一点在奶锅内，放进鲜奶或者冲好的奶，就可以用酸奶机直接做酸奶。要自留酸奶做引子，每一次从奶锅舀奶的勺子也得用开水冲一下。
能否做酸奶，也是检验乳品质量的好办法，不是所有的奶都能做酸奶，只有无抗奶才能做酸奶，欧盟对我们富平羊奶粉的要求，就是百分百纯度，无抗，无膻味。
我做酸奶，只用过一回菌粉，其余，有时买盒超市立风柜冷藏的原味纯酸奶做引子，有时留点自己做的酸奶做引子，自留的酸奶引子更胜一筹。
20年前，没有酸奶设备，小乳企能用电热毯与洗衣机做出美味的瓷罐酸奶，今天我们做主妇的，有了酸奶机，做酸奶，就是超简单的一件事，自己做的酸奶，更纯，更鲜，更酸，更放心，你也可以试试。
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你太能干了!应当从翠华村主任的位置破格提拔到翠华县当县长去!
发布者 :刘兰生 (2011-11-08 06:53:31)
真能干啊
博主回复谢谢，孰能生巧罢了，在家做酸奶超简单。
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