来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 11:47:28
原始人是从原生态生物链上取得食物的，获取的是质量最为安全的食品。当原始人捕获的野生动物有余后，将活的野生小动物用食物养起来，供人慢慢享受，久而久之发现动物的自身繁殖规律后，感到这种获取食物的途径轻松、自在、没有危险性，所以发展成为现代的动物养殖业。
现代养殖业在技术、方法、理论探明动物营养生理与生殖生长一系列知识后，取得了长足的进步。主要表现在：养分的合理搭配与促进动物生长速度方面取得了突破，饲料的利用率提高，动物生长速度加快，成本降低，资金回笼加快，适合大规模养殖。
但现代动物养殖业生产的肉食、蛋类食品已经暴显出如下不安全因素：1、草食动物的饲料源普遍存在农药、化肥、土壤、水质污染等有毒、有害物质；2、饲料中的铜、铁、锌离子作为动物体内生长生化反应酶的辅助因子，提高其使用浓度能促进动物的生长，但通过动物与人体内的累积，对人体肝、肾、脾、胃有损害作用；3、动物用兽药在体内的累积给人带来副作用。
那么，怎样生产质量安全的肉食、蛋类食品呢？按生物链梯级递进原理可以总结如下：
1、按有机种植标准生产质量安全的饲料；
2、生物链上二级及其以上消费者的饲养，先用有机饲料饲喂其成本低廉的饵料（昆虫类等）；
3、以蛋白合成、消化酶活性高的一类昆虫代替无机离子作生物添加剂；
4、动物粪便作生物有机肥返回生物链物质循环。
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