雅居乐地产质量怎么样:黑花生的营养价值及播种技术要点

    黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具有广阔的前景，是一种很有发展前景的黑色食品。

    黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。

黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸，其作用如下：

 1、谷氨酸：在日常粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸之王”。脑中最多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能。　美国营养学家发现，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。　谷氨酸具有收集多余的胺（胺会抑制大脑发挥其功能）并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能，加速溃疡愈合，缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象，可治疗精神分裂症及衰老症。谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，这是一种关键的自由基清除剂，保护脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子，是细胞用氧后的正常副产物，人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的，因此特别易受自由基的攻击。

　　2、天门冬氨酸：含量为3280mg/100g，仅次于黑大豆（3719mg/100g），对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

　　3、精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种最热门的营养补品中，排在第二位，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌脑下垂体的生长激素，增强肌肉组织，增强免疫功能及伤口的愈合。　精氨酸对男性尤为重要，可增加精子的数量，因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的，可促进血液流向阴茎，使之更坚挺，增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要，因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。

　　4、苯丙氨酸：含量为1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。　苯丙氨酸是一种必需氨基酸，是作为神经传导必需的氨基酸，是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，提高性欲，清除抑郁情绪。

　　5、甘氨酸：含量1500mg/100g，仅次于黑大豆（1792mg/100g）。甘氨酸对人体十分有益，有助于治疗脑下垂体功能不足症，可提供人体额外的肌胺酸，因此可治疗进行性肌肉萎缩，对治疗胃酸过多亦十分有效。

　　6、酪氨酸：含量1320mg/100g，与黑大豆相当。　可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。　有助于改善性能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

　　7、脯氨酸：含量1250mg/100g。有助于提高学习能力，加速伤口愈合。

　　8、缬氨酸：含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸，是天然合成代谢建构肌肉的补品，是人体肌肉所需热量的主要来源。

　　9、丙氨酸：含量1030mg/100g。可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

10、赖氨酸：含量930mg/100g。在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸，赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸，可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中，提高生育能力。因此，黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人。

     黑花生具有高蛋白低脂肪、高精氨酸、高硒、高钾含量的优良特征，已获河北省科技成果证书（证书编号：2004－0399）。该黑粒花生高蛋白含量高达23.8%，精氨酸含量2.09%、钾含量0.76%、锌含量4.17%、硒含量130ug/100g，分别比普通花生高23.9%、19%、48%、101%。对维持人体的生长发育、机体免疫、心、脑血管保健、增强性功能等方面很有作用；特别是黑色素，可有效保持人体良好循环，清除体内多余脂肪；防范可见光和紫外线辐射。黑花生鲜湿紫红晒干后乌黑、外观似翡翠、味美似核桃、无公害、纯天然绿色保健食品。用黑花生可制作高档的保健菜系，更能体现贵酒店的特色。

    硒是人体必需微量元素中研究得最深入的一种。７０年代科学工作者证明，一种死亡率极高的地方性心肌病——克山病，全部发生在低硒地区。而给当地居民服用硒片剂，可有效地预防克山病发生。由此，从营养学上证明了硒是人体必需微量元素。１９７３年美国学者发现，硒是一种叫“谷胱甘肽过氧化物酶”（简写ＧＰx）的必需组分。而ＧＰx存在于人体所有细胞中，其作用是保护细胞和细胞免遭活性氧自由基损伤。因此，ＧＰx是体内氧化防御体系中极重要的一员。随着对硒研究的深入，人们越来越认识到它与人体健康的密切关系。如在动物实验、流行病学调查和临床试验中发现，用补晒的方式可对一些与活性氧自由基损伤有关的疾病和过程（如肿瘤、心血管病、白内障、肝炎、关节炎和衰老等），有不同程度的预防或减缓作。

    现在经过科学家的严格论证，得到结论：糖尿病的主要病因是营养缺乏——缺乏膳食纤维。膳食纤维保护人体免受糖尿病及其他“富贵病”的侵袭。一谈到膳食纤维人们就会想到芹菜的“筋”、蒜苗中的“丝”和食物中的“残渣”。其实从溶解性状看，膳食纤维可分为非可溶性与可溶性两类。前者是构成细胞壁的物质，呈纤维状，如纤维素、半纤维素等，还包括木质素；后者为不定型形状，可溶于水，包括可溶性果胶、植物树脂、黏物质，坚果类食物，如花生、粟子等也含有丰富的膳食纤维。黑花生膳食纤维为可溶性纤维，且在黑色食品中含量最高，为10.81%。

黑花生富含硒、钙、铜、锌等微量元素。据检测分析，黑花生的蛋白质含量高达30.68%，高于普通花生5%，精氨酸含量比普通花生高23.9%，钾、硒、锌含量分别比普通花生高19%、10%和48%。营养专家认为，黑花生能抗癌补钙，是老人、儿童、孕妇的保健佳品。黑花生所含有的稀有元素，可有效地改善肝、心、脾、肺、胃的功能，有效地消除人体内的自由基，减少脂肪积累平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形。能有效地防止可见光和紫外线、红外线的辐射，防止人皮肤上不良色素的沉积，从而起到护肤美容的作用。医疗部门的理疗实验证明，黑花生还具有抗衰老、抗癌细胞扩散等功效，具有降血压等药用价值。医学专家介绍，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁能使头发变黑、血压降低，还能预防因缺少人体必需的微量元素而造成的多种病症。因此市场前景比较好。

黑花生对土壤要求不严 它适宜于酸碱度ph值为5.5～7.2的各种土壤种植,种植在土层深、耕层活、土性好、排水好的土壤中最好。播种技术注意几点：

    浅耕保墒  春分过后开始浅耕10～13厘米，要做到随耕随耙，保好土墒。当土壤深5厘米处的土温稳定在15℃以上时即可播种。

    药剂拌种  用50%的辛硫磷100克拌50公斤种子可防虫害；40%～50%的多菌灵150～250克拌种50公斤可防治茎腐病。

　　起垄种植  起垄种植能够加深活土层,使其三面受光,提高地温,利于果针入土和荚果的生长发育。单行播种,株距20厘米左右,起垄时亩施入50～100公斤花生专用肥。要随时起垄、随时播种。根据土质条件，亩定植8000～11000株。最好采用地膜覆盖的方法种植。垄体高度以10～12厘米为宜，过高不仅垄面不易保宽，而且盖膜时垄坡下边缘盖不严、压不实，地膜易被风刮掉；过低则不利于排涝。

　 化学除草  花生播种后1～2天内要喷施除草剂进行土壤封闭锄草。

　 苗期管理  应及时防治蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。对病害应以预防为主，每月喷洒1～2次多菌灵、代森锰锌等杀菌抗病毒药物。