东城新一家3期:秋日补水汤料理雪梨肉丸汤

　　24个秋老虎一直在肆意着，真是难受。慢慢又要往冬走了，天气干燥，皮肤紧绷的日子?对爱漂亮的妹妹来说是很痛苦的。除了那些脸上的涂涂抹抹外，再给自己制作些简单美味的汤水吧，会有你意想不到的效果。　　这个季节的雪梨是香甜多汁的，跟我来试试这道雪梨肉丸汤吧，吃了再说好不好！哈哈！　　
雪梨肉丸汤的材料：
　　肉泥200克、雪梨2个、葱花　　
雪梨肉丸汤的调料：
　　盐适量、生粉水、　　
雪梨肉丸汤的做法：
　　1、肉泥加少许盐、生粉搅拌上劲，搓成肉丸，雪梨去皮去核切成块；　　2、清水烧开，下肉丸煮至浮起，下雪梨块一起烧开转小火炖1-2小时即可，吃前撒葱花。　　
小帖士：
　　1、最好先用无筋的较瘦的肉，可以的话自己来剁得细细的，味道比机器搅的要好。此汤要清淡，不建议用肥五花肉，会油。　　2、喜欢的话喝的时候可以调少许盐。不放也可以了，清甜可口的味道。　　3、搅拌肉泥的时候要加少许水，跟生粉拌匀后顺一个方向搅拌均匀，肉丸子不需要太大了。不要介意我图片中肉丸和梨块太大，那个碗其实很小。　　
雪梨的功效：
　　味甘性寒，含苹果酸.柠檬酸.维生素B1.B2.C.胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。（

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