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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 23:56:44




【分享经验】
豆腐要选择北豆腐,就是可以用来入火锅或红烧的豆腐,否则豆腐太嫩无法成饼形。
煎饼的火不要大,以中小火为主,否则易糊。
煎成的饼料如果太稀,可适当加以面粉使其变稠,否则煎出的饼容易碎,不易成形。

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