偶看新闻celine box酒红色街拍:香菇炒西兰花的做法 - 董大庆的厨房
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 23:00:28
香菇炒西兰花
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简介:这道菜是我在深圳时学的一道简单素菜。其中有蒜片的香味，加上营养的香菇和西兰花一起炒，很是好吃。
材料:西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法:1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。