葡萄游戏厅start:健康的豆渣馒头
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 11:26:28
材料:豆
过程:
1、豆渣放进不粘锅里炒干水粉,盛到盘中晾凉。
2、鲜奶倒进奶锅小火加热到35度左右,倒入酵母。我一般以酵母粉覆盖满水面的量为准。(如果掌握不好的话,最好把酵母放进少量水中,后面再慢慢加水。) 搅拌至酵母粉完全溶解。
3、把豆渣加入面粉中。
4、拌匀。
5、把酵母水倒进面盆,用橡皮刮刀搅拌。
6、至水分与面粉融合。
7、把面揉成团。
8、移到案板上操作。
9、双手揉至面团光滑。
10、把面团放回钢盆中, 盖上保鲜膜。开始醒发。
11、现在的室内温度是15度左右,这个温度发面会比较慢。我把面盆放进烤箱里,下层的烤盘里倒入烧开的热水,关上烤箱们,等待。
12、大约30分钟,面就发好了。
13、 面团搓成粗些的长条。
14、分成大小均匀的小块。
15、然后一个一个的把馒头胚揉好。
16、都揉好了。
放进蒸锅内,再次醒发15分钟。
大火上汽后,改中火蒸15分钟,5分钟后揭锅。
豆渣-馒头-营养-损失
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