林德旺江门最新消息:雨季到了 吃点药膳除湿气
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/19 20:41:55
清明过后,雨水渐多湿气加重。当湿气遇上了春风,麻烦就离您不远了——
雨季到了 吃点药膳除湿气
本报特约中医食疗专家:聂宏(黑龙江中医药大学附属第一医院副教授,中华中医药学会营养药膳专业委员会理事)
四月天,雨水渐多,湿气重,加之,人们肉吃多,运动量少,身体阴盛阳虚,导致湿邪内郁。湿气给人带来了诸多健康隐患,例如风湿病、肥胖症等。许多人却不会把它当回事儿,日积月累就积了一堆病痛。下面给大家推荐几款健脾利湿的滋补菜肴,帮助您对抗湿气。
陈皮牛腱
原料:陈皮20克,牛腱肉600克,生姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、生抽、老抽、芝麻油各适量。
做法:先将牛腱肉放入沸水锅中煮10分钟,去浮沫,捞出备用;砂锅中放入生姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、生抽、老抽及适量水,烧沸后放入牛腱肉,同时加入盐、味精、白糖、芝麻油,小火煨炖1.5小时;取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
点评:牛腱子肉为牛肉中的上品,富含蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增加人体免疫力。与陈皮制成药膳,有健脾开胃化痰的功效。可防治痞满水肿,有祛湿的作用。
砂仁陈皮鲫鱼汤
原料:砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼400克,香菜1棵,生姜3片,盐、油少许。
做法:砂仁打碎,陈皮浸泡去瓤,香菜洗净,鲫鱼收拾干净,锅置火上倒入油,放入鲫鱼慢火煎至两边微黄,与生姜、砂仁、陈皮一起放进瓦煲内,加入热水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,撒入香菜末、盐即可食用。
点评:砂仁,性温味辛,具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、消食之功效;陈皮性平,味甘、酸,理气健脾、燥湿化痰;鲫鱼温中下气,和胃实肠,通阴利水;此汤温中健脾、除湿祛痰。
韭菜滚猪红
原料:生姜60克,韭菜100克,猪红(猪血)500克,盐少许。
做法:生姜去皮、切块、拍裂;韭菜洗净、切段;猪红清水漂洗,锅中倒入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下猪红滚熟后,下韭菜,加盐调味即可食用。
点评: 猪血润肠清胃;韭菜性温,味甘、辛。功效为补肾助阳,温中开胃,行气理血。此汤宽胸养阳、润肠通便、祛湿。适合春天低靡,去尘埃,通调益便。
雨季到了 吃点药膳除湿气
本报特约中医食疗专家:聂宏(黑龙江中医药大学附属第一医院副教授,中华中医药学会营养药膳专业委员会理事)
四月天,雨水渐多,湿气重,加之,人们肉吃多,运动量少,身体阴盛阳虚,导致湿邪内郁。湿气给人带来了诸多健康隐患,例如风湿病、肥胖症等。许多人却不会把它当回事儿,日积月累就积了一堆病痛。下面给大家推荐几款健脾利湿的滋补菜肴,帮助您对抗湿气。
陈皮牛腱
原料:陈皮20克,牛腱肉600克,生姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、生抽、老抽、芝麻油各适量。
做法:先将牛腱肉放入沸水锅中煮10分钟,去浮沫,捞出备用;砂锅中放入生姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、生抽、老抽及适量水,烧沸后放入牛腱肉,同时加入盐、味精、白糖、芝麻油,小火煨炖1.5小时;取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
点评:牛腱子肉为牛肉中的上品,富含蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增加人体免疫力。与陈皮制成药膳,有健脾开胃化痰的功效。可防治痞满水肿,有祛湿的作用。
砂仁陈皮鲫鱼汤
原料:砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼400克,香菜1棵,生姜3片,盐、油少许。
做法:砂仁打碎,陈皮浸泡去瓤,香菜洗净,鲫鱼收拾干净,锅置火上倒入油,放入鲫鱼慢火煎至两边微黄,与生姜、砂仁、陈皮一起放进瓦煲内,加入热水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,撒入香菜末、盐即可食用。
点评:砂仁,性温味辛,具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、消食之功效;陈皮性平,味甘、酸,理气健脾、燥湿化痰;鲫鱼温中下气,和胃实肠,通阴利水;此汤温中健脾、除湿祛痰。
韭菜滚猪红
原料:生姜60克,韭菜100克,猪红(猪血)500克,盐少许。
做法:生姜去皮、切块、拍裂;韭菜洗净、切段;猪红清水漂洗,锅中倒入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下猪红滚熟后,下韭菜,加盐调味即可食用。
点评: 猪血润肠清胃;韭菜性温,味甘、辛。功效为补肾助阳,温中开胃,行气理血。此汤宽胸养阳、润肠通便、祛湿。适合春天低靡,去尘埃,通调益便。
人体除湿气的方法
空调中的除湿气是什么意思
吃什么东西可以除湿
平常吃什么可以除湿?
脑血管堵塞应该吃什么药膳
冬天吃什么药膳可以怕冷啊,
骨折吃什么药膳有利于恢复?
肚子气胀应该吃点什么食物啊
肾气不足,平常吃什么调养,最好详细点
人生气了以后吃点什么可以补身体?
我想问一下,吃中药好,还是吃药膳好?
女人到了更年期吃点什么药才能静心,或者物理疗法。
日常吃的食品中,有哪些可以帮助除湿?
请问要除湿热最好吃什么啊
请问要除湿热最好吃什么啊?
冬天吃什么药膳可以不怕冷啊
吃白菜干煲猪骨加药膳后便便是黑色的?
吃什么中药或药膳可以改善体虚?
春天想做点药膳吃,做什么比较好呢?
我爷爷高血压,食疗的话,应该吃什么样的药膳?
怎样做出的药膳吃起来不觉得苦?
请帮忙看看吃什么中药或者药膳
怎样才能变大气点?
很饱,可是到了吃饭时间了,又不想吃饭,可以吃点什么东西不占胃呢?