偶看新闻陕西延安有几个区:手撕包菜的另类做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 12:50:46
手撕包菜的做法
标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐
手撕包菜
健脾开胃
包菜；五花肉（或肉买回来取肥的部分）；
老姜；干辣椒；醋；盐；白糖；辣椒油（不太辣的可不要）；
成菜上桌后红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
做法和步骤
1准备材料。
2手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片；锅中放适量油；放入老姜片爆香；放入切好的肥肉拌炒；炒至表面金黄，肥油炒出，香哦；放干辣椒拌炒。
3先放菜梗部分；放适量辣椒油；大火炒至菜梗软了，放菜叶；放盐，少许白糖大火拌炒至入味。（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）；出锅前滴几滴醋。
4盖上锅盖焖3-5秒钟。
5好了，可以开吃了。
饮食特点
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐
手撕包菜
健脾开胃
包菜；五花肉（或肉买回来取肥的部分）；
老姜；干辣椒；醋；盐；白糖；辣椒油（不太辣的可不要）；
成菜上桌后红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
做法和步骤
1准备材料。
2手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片；锅中放适量油；放入老姜片爆香；放入切好的肥肉拌炒；炒至表面金黄，肥油炒出，香哦；放干辣椒拌炒。
3先放菜梗部分；放适量辣椒油；大火炒至菜梗软了，放菜叶；放盐，少许白糖大火拌炒至入味。（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）；出锅前滴几滴醋。
4盖上锅盖焖3-5秒钟。
5好了，可以开吃了。
饮食特点
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。