油条面发酵多长时间:精选孕产妇食谱

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 21:19:27

精选孕产妇食谱         2011-09-23 17:15

此专栏根据不同阶段孕产妇的生理变化与营养需要,按孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期和哺乳期5个阶段,精选南北风味菜肴、主食、汤羹,详细介绍了其制作方法、风味特点、所含营养成分及辅助疗效。

  共有30篇菜谱 ... ...

  •  红枣鹌鹑蛋酒酿

     原料:酒酿、清水、红枣、鹌鹑蛋、冰糖。

     评语:产褥期、哺乳期食谱。
    调节因产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下等不适,能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。

     

  •  翡翠豆腐羹

     原料:豆腐、小白菜、火腿、鸡汤、植物油、葱末、盐、鸡精、湿淀粉。

     评语:哺乳期食谱。
    具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。

     

  •  香菇鸡肉粥

     原料:鸡脯肉、香菇、大米、盐、鸡精、姜片、葱末、香菜末。

     评语:产褥期食谱。
    此粥软烂鲜美,营养丰富,妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。

     

  •  蛋蓉鲜鱼羮

     原料:新鲜鱼肉、鸡蛋、鸡汤、熟猪油、香油、水淀粉、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片。

     评语:哺乳期食谱。
    能促进机体恢复及乳汁分泌,对婴幼儿佝偻病有预防作用。

     

  •  羊肉冬瓜汤

     原料:瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝、植物油。

     评语:产褥期食谱。
    对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。

     

  •  玉米面蒸饺

     原料:细玉米面、饺子粉、肉馅、青椒、虾皮、清水、葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油。

     评语:食用玉米可宽肠,有利于消除便秘。孕应适当在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。

     

  •  鲫鱼豆腐汤

     原料:鲫鱼、豆腐、香菇、大葱、姜、蒜、鸡汤、料酒、盐、鸡精、植物油。

     评语:适合产褥期、哺乳期食用。
    能催乳、下乳,及时补充婴儿所需的营养素。

     

  •  盐水鸭腿

     原料:鸭腿、大葱、姜片、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、料酒、鸡精、清水。

     评语:孕晚期、产褥期菜谱。产褥期最好加热后再食用。
    能消除水肿,增加食欲,增强体力。

     

  •  奶杂粮小窝头

     原料:玉米面、全麦粉、荞麦粉、燕麦粉、白糖、酵母、牛奶、去核红枣。

     评语:能调节肠道功能,对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。

     

  •  栗子鸡块

     原料:鸡腿、栗子、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水淀粉、白糖、植物油、清水。

     评语:产褥期菜谱。
    能促进产后恶露排除及子宫复原。

       

    •  番茄酿肉

       原料:番茄、猪肉馅、西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、鸡精、香油。

       评语:产褥期菜谱。
      具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高,产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。

       

    •  鲍汁菌菇西兰花

       原料:西兰花、香菇、水发木耳、植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤。

       评语:适合孕早期、晚期食用的菜谱。
      防治佝偻病,补充叶酸。

       

    •  青蒜炒猪肝

       原料:猪肝、青蒜、香油、醋、酱油、水淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末、蒜片。

       评语:适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。

       

    •  醋椒鱼片

       原料:活鱼、鸡汤、香菜、熟猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、料酒、葱姜丝。

       评语:此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。

       

    •  彩椒玉米炒鸡丁

       原料:嫩玉米粒、彩椒、鸡脯肉、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤。

       评语:合孕中期、孕晚期食用。
      对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。

       

    •  五花肉海带烧豆腐丸子

       原料:豆腐、肉末、海米、鲜海带、瘦五花肉、面粉、干淀粉、酱油、盐、鸡精、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水。

       评语:适合孕早期、中期食用。
      豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质,并含有维生素B1,海带含碘丰富,猪肉含优质蛋白质,常食对孕妇有很好的滋补作用。

       

    •  彩椒牛肉丝

       原料:嫩牛肉、彩椒、植物油、酱油、甜面酱、盐、鸡精、鲜汤、姜、淀粉。

       评语:适合孕中期食用的菜谱。
      甜彩椒含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,有助消化,孕妇常食,对防止便秘很有益处。

       

    •  蜜烧红薯

       原料:黄心红薯、红枣、蜂蜜、白糖、清水、熟白芝麻、植物油。

       评语:孕早期美食。
      红薯含有较多的胡萝卜素,因而此点是妊娠期、哺乳期妇女的美食。

       

    •  韭菜炒虾丝

       原料:鲜虾仁、韭菜、植物油、香油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜丝。

       评语:孕早期菜谱。
      韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。对早孕女性和身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

       

    •  鸡脯扒小白菜

       原料:小白菜、鸡脯肉、植物油、盐、鸡精、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤。

       评语:孕早期菜谱。
      此菜鲜美爽滑,清淡爽口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿早期的生长发育。

       

      •  糯玉米蔬菜团子

         原料:鲜糯玉米、胡萝卜、香菇、葱末、黑芝麻、干面粉、盐、鸡精。

         评语:清淡不油腻且营养丰富,及适合早孕期胃口不好时食用。

         

      •  苹果泥牛肉卷

         原料:肥牛片、芸豆、胡萝卜、洋葱、【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁。

         评语:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。

         

      •  鲍汁双鲜

         原料:油蘑、虾仁、青椒、胡萝卜、淀粉、鲍鱼汁、盐、生抽、鸡精、料酒、糖、葱姜末。

         评语:鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童、孕妇和老人尤为适宜。

         

      •  咸甜口味—无锡排骨

         原料:排骨、洋葱、青椒、西红柿、葱姜蒜末、料酒、蚝油、酱油、番茄酱、盐、大料、桂皮、冰糖。

         评语:排骨含钙、磷较高,加入番茄酱酸酸甜甜,是妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。

         

      •  冬瓜大骨玉米煲

         原料:大骨棒、冬瓜、玉米、葱段、姜片、大料、香叶、黄酒、清水、鸡精、香菜末。

         评语:适合哺乳期食用的汤煲。

         

      •  意大利式银鳕鱼

         原料:银鳕鱼、西兰花、红椒粒、熟玉米粒、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、迷迭香、沙拉酱、干面粉。

         评语:银鳕鱼低脂肪、高蛋白,低胆固醇、易于被人体吸收。
        有助于胎儿的生长发育。

         

      •  鲅鱼馅蒸饺

         原料:新鲜鲅鱼、肉馅、韭菜、葱姜末、盐、蚝油、甜面酱、鸡精、海鲜酱油、烹饪黄酒、五香粉、熟植物油。

         评语:鱼肉含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。

         

      •  蟹黄豆腐

         原料:南豆腐、咸蛋黄、虾仁、盐、鸡精、料酒、高汤、水淀粉、油。

         评语:豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治孕期钙流失有良好的作用。

         

      •  南瓜鸡汁饭

         原料:米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、南瓜、鸡汤、盐、鸡精

         评语:南瓜可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

         

      •  白灼芥蓝

         原料:芥蓝、色拉油、葱丝、姜丝、青红椒丝、味极鲜酱油、白糖、鸡精、香油。

         评语:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。能调节早孕期妇女的食欲。