偶看新闻黄陵天气预报15天:活血化瘀食谱(五)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 03:09:09
九: 猪肉蛇饼
猪肉蛇饼的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,蛇肉200克
调料：盐2克
教您猪肉蛇饼怎么做，如何做猪肉蛇饼才好吃
1. 将盐蛇杀死，剥去外皮，除去蛇头与内脏，洗净；
2. 蛇与猪肉同剁至碎烂，制成肉饼；
3. 加盐少许，蒸熟食之。
小帖士-健康提示：
1. 活血散结，祛风止痛；
2. 对各种癌症、风湿性关节炎、风湿性腰腿痛都有疗效。
十: 葱姜炒螃蟹
葱姜炒螃蟹的制作材料：
主料：螃蟹500克
辅料：大葱150克,姜25克
调料：大蒜（白皮）5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克
教您葱姜炒螃蟹怎么做，如何做葱姜炒螃蟹才好吃
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
葱姜炒螃蟹的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约750克。
小帖士-健康提示：
滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。